Cmo frer camarones crujientes
A mi familia le gustan tanto las gambas fritas que empacan y comen gambas recortadas en las compras desde El Sr. Lo saco y lo fre en cualquier momento Te dir cmo hacer crujiente entre los conocimientos.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
요리재능발견
Ingrediente
  • Gambas
    20ya
  • polvo de freír
    2Copa
  • Agua
    100ml
  • hielo
    1Copa
  • Cerveza
    1una taza pequea
Escalones de cocina
STEP 1/10
Camarones fritos, prepralos y descongelarlos.
STEP 2/10
Los camarones estn cocinados ligeramente al vapor. Entonces es bueno que el aceite no rebote cuando se fre
STEP 3/10
frito
2 tazas de harina frita y 8 trozos de hielo de 100cc (aproximadamente 120cc) de agua fra en la nevera, 1 taza de soju (40cc) de cerveza, mezclada ligeramente, no agites demasiado. A medida que el hielo se derrite, el agua sale por s sola, lo que hace que sea conveniente para la ropa Cuanto ms gluten se enfre la harina, ms se aprende. Slo revulvelos un poco a poco.
STEP 4/10
Prepare una bolsa de plstico, ponga el polvo de fritura en medio vaso de camarones ligeramente cocidos y agite el check-out Entonces no tienes que cubrirte uno por uno.
STEP 5/10
Los camarones y las batatas en polvo fritos se ponen en ropa frita y se fren rpidamente.
STEP 6/10
La temperatura de fritura es de 160 a 170 grados en el caso de las verduras, 170 a 180 grados en palillos de madera a una temperatura adecuada, lo que provoca burbujas de aire despus de 2 a 3 segundos.
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STEP 7/10
A una temperatura adecuada, puedes ponerte tu ropa frita, poner los camarones en el aceite de fritura y luego frerlos.
STEP 8/10
Una vez frito, el agua sale de la ropa de fritura y se humedece. Como la segunda fritura elimina la humedad de la ropa frita, siempre hay que frerla dos veces. Y en la segunda frer, frelo a una temperatura ms alta que la primera. Y la temperatura debe ser la temperatura adecuada, y cuando la temperatura es baja, la comida frita es grasosa, y cuando la temperatura es alta, la comida frita se quema y slo se cocina por fuera. La temperatura tambin es importante para las papas fritas!
STEP 9/10
gambas fritas crujientes hechas.
STEP 10/10
Las gambas fritas estn crujientes.
Si te doy un buen consejo, cocine ligeramente los camarones a adelantado y fre. Al hacer la ropa frita, agregue agua fra, hielo y cerveza. Adems, cuando se fre con una capa fina de ropa frita, la superficie de la fritura es ms crujiente. Es ms crujiente que la fritura. No agites demasiado la fritura. Revuelva ms o menos. Pueden ver el polvo de fritura. Y no te olvides de frer dos veces!
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