Despus de cortar la piel de los melones, la cscara de los melones permanece tan gruesa que no sabe a fruta, pero si piensa que es una verdura, sabe muy dulce. Se cort la corteza de los melones y se agreg una salsa simple para hacer la piel de los melones. La piel de los melones es deliciosa, por lo que queda el olor de los melones, y sin aadir azcar o ciruela solo con un condimento ligero, es dulce y no es moderadamente duro ni demasiado blando. Tiene una buena textura crujiente y sabe bien si se hace una ensalada en un lmite ambiguo como si fuera una fruta, y sabe bien si se come en condimentos como si fuera un plato secundario. Est bien comer pepino rimado y es similar al kimchi de meln y al rbano rbano.