STEP 1/9
Agregue agua suficiente para sumergir los huevos en la olla, agregue 0,7 cucharadas de sal en grasa y 1 cucharada de vinagre a fuego medio y revulvelos varias veces en una direccin (si revuelve el huevo en una direccin, la yema se junta en el medio).
Lee Chan-won hervi los huevos durante 6 minutos y 30 segundos.
STEP 2/9
Enjuague los huevos hervidos con agua fra y enjuague la piel con agua corriente.
STEP 3/9
Prepare 200 ml de salsa de soja fermentada, 0,5 cucharadas de olivo, 1 cucharada de aceite de ssamo, 1 cucharada de anchoas saladas y 1 cucharada de licor de ssamo.
STEP 4/9
y cebollas en trozos finos y Preparados.
STEP 5/9
de Cheongyang y pimienta roja se cortan en rodajas y se prepara una cucharada de ajo picado.
STEP 6/9
Ponga en un recipiente hermtico el cebolln, la cebolla, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo picado preparados.
STEP 7/9
Poner la salsa de soja, el oligosacrido, la pasta de ciruelas, el aceite de ssamo, la salsa de anchoas y el ssamo y mezclarlo de manera uniforme.
STEP 8/9
Pon el huevo cocido en la salsa con pasta de pimienta roja para que se empape, y espolvoree el huevo con una cuchara para que la salsa se multiplique uniformemente.
STEP 9/9
Cubrir la tapa y dejar que el refrigerador madure durante unas 2 horas, es perfecto cmo hacer tortitas de huevo de Sunstore y Lee Chanwon. (Lee Chanwon no dijo que maduraran por separado)
Al hervir los huevos, agregue sal y vinagre para quitarlos suavemente.
Tenga en cuenta que si revuelve los huevos en una direccin al hervir, la yema de huevo se junta en el medio.