Cmo hacer un bizcocho de crema espeso y delicioso.
Es muy divertido rociar azcar con suavidad y caramelizar con una antorcha:) Hasta es divertido romper fideos de azcar duros con una cuchara!
3 sirviendo
En el interior 90 minutos
버니파이Bunnify
Ingrediente
  • huevo
    4ya
  • azucarado
    45g
  • crema
    320g
  • leche
    70g
  • vainilla
    3g
  • sal
    1poco
  • azucarado
    3~4ts
Video
Escalones de cocina
STEP 1/9
Desatar ligeramente la yema de huevo y mezclar 35g de azcar
STEP 2/9
Ponga la crema batida, la leche, el azcar, 10 gramos de pasta de vainilla y la sal en una olla y calentarla a fuego medio.
STEP 3/9
Cuando el borde de la olla est a punto de hervir, bjese del fuego.
STEP 4/9
Derramar poco a poco sobre la yema de huevo y seguir revolviendo
STEP 5/9
Psalo por un tamiz fino y ponlo en ramen
STEP 6/9
Cocine a 150 grados durante 30-35 minutos, en medio bao (Por favor, compruebe la asacin en el video).
STEP 7/9
Deje que se enfre a temperatura ambiente en la red alimenticia y djelo en la nevera durante al menos 3-4 horas.
STEP 8/9
Espolvorear uniformemente la parte superior con azcar y caramelizar con una antorcha
STEP 9/9
Cmetelo rompindolo con una cuchara
Es un proceso simplificado, as que consulte el video para ms detalles 1) Gracias.
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