salsa trtara
Gambas fritas y salsa trtara deliciosa si se come con salsa de pescado
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
whisperH
Ingrediente
  • mayonesa
    4TS
  • huevo
    1ya
  • cebolla
    1/2ya
  • pepinillos vegetales
    3~4pieza
  • zumo de limón
    apropiadamente
  • azucarado
    1TS
  • sal
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/9
preparacin de materiales
Huevos cocidos, cebollas y pepinillos (incluida la sopa)
Jugo de limn - Puede ser sustituido por sopa de pepinillos (luz de vinagre)
STEP 2/9
Limitacin de ingredientes - cebolla
- Despus de cortar finamente, sumerja en agua durante 10 minutos para guardar (eliminar el sabor picante)
STEP 3/9
Cuidado de los ingredientes - Huevo > Clara/yema separada
Clara: pulida finamente
Yema: Hacer que las partculas finas sean filtradas por la red
STEP 4/9
Limitacin de ingredientes - cebolla
Despus de unos 10 minutos, filtre la red para eliminar la humedad + exprimir la humedad con la superficie (imprescindible) + cortar el pepinillo finamente y eliminar la humedad.
STEP 5/9
Preparando ingredientes para la salsa trtara.
Mayonesa, cebolla, pepinillos, claras, yema, azcar, sal + pimienta
Yema - 1/2 a 2/3 de uso
STEP 6/9
embutido
(Poner el jugo de limn o la sopa de pepinillos al final)
STEP 7/9
aderezo (azcar, sal, pimienta - ajustado a tu gusto)
STEP 8/9
concentracin
Concentracin usando jugo de limn o sopa de pepinillos.
(Cuando se deja caer con una cuchara)
+ Ajuste a su gusto y ajuste su sabor fresco
STEP 9/9
Terminar en un recipiente (guardar el refrigerador en 2 o 3 das)
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