Hacer aceite de pimienta roja / aceite de pimienta comercial tie
El aceite de chile es importante para controlar la temperaturaPuedes extraer el buen sabor del fuego a altas temperaturas, pero si no lo haces bien, se quemar y tendr un sabor amargo. Los colores florecen bien a temperatura media y a baja temperatura el sabor picante es bueno. Por eso, si te ocupas de todo el sabor, tienes que ajustar bien la temperatura por orden de llegada para hacer aceite de chile con sabor a fuego delicioso. https://cafe.naver.com/balhaeyakcho Caf, pondr el foco en detalle en cada plato
6 sirviendo
En el interior 30 minutos
박대박
Ingrediente
  • chile en polvo
    250g
  • aceite de cocina
    1kg
  • semilla
    20g
  • despanzurramiento
    20g
  • especia
    poco
  • azucarado
    20g
  • Polvo de pollo
    20g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/10
Primero, sigue un tercio del polvo de pimiento rojo.
STEP 2/10
hasta 200 grados de aceite de cocina.
STEP 3/10
Poner un tercio de aceite de cocina primero en polvo De acuerdo.Es una temperatura alta, as que revulvelo bien. (A 200 grados del aceite de cocina, puedes oler bien el polvo de pimienta roja).
STEP 4/10
Mezclen todos los condimentos con el resto del polvo de pimiento rojo.
STEP 5/10
Se agrega un tercio de la harina de pimiento rojo y se mezcla bien.
STEP 6/10
Despus de enfriar el aceite de cocina a 180 grados Celsius, coloque una pequea cantidad de aceite de cocina en polvo de pimienta roja (en 180 grados se puede cubrir bien el color de polvo de pimienta roja).
STEP 7/10
Mzclalo bien. A partir de la segunda, puedes mezclarlo lentamente. Es una mezcla de aceite de cocina para no quemarse.
STEP 8/10
Agrega el ltimo polvo de pimienta roja y mzclalo bien.
STEP 9/10
Cuando la temperatura del aceite cae a unos 165 grados, pon el resto.
STEP 10/10
Despus de descomponer bien, enfriarlo, cubrirlo con una envoltura y dejarlo durante una noche y usarlo al da siguiente.
Si no te gustan las especias, puedes quitarlas.Si no tienes un termmetro, es de 200 grados si pones palillos de madera en el aceite y tienes muchas burbujas restantes, y si los divides despus de unos dos minutos, la temperatura caer 20 grados.
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