Receta de oro de Myung-Bak-Chi
El ajo de montaa es una planta perenne perteneciente a la familia de los puerros, que crece en el Extremo Oriente, Rusia, China, Corea y Japn y crece en las montaas altas. En Corea se conoce como Myeongmyong, y se cultiva en Ulleungdo y Goesan en Gangwon Se llama ajo de montaa porque huele a ajo y a puerro, y en ingls se le llama cebolla siberiana. La eficacia de las hierbas y los rboles es rica en fibra, por lo que ayuda a hacer ejercicio largo y produce toxicidad. En el Dong-bo-gam dice que el ajo de la montaa facilita la digestin y calienta el Cuerpo. El ajo de montaa tambin tiene mucha vitamina A, por lo que es bueno para la salud de la piel y los ojos.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
밥심은국력
Ingrediente
  • el hombre
    1kg
  • salsa de soja
    4Copa
  • aguardiente
    2Copa
  • azucarado
    1Copa
  • vinagre
    1Copa
  • hongo seco
    1un puado
  • pimiento
    2ya
  • caldo de anchoas
    2ya
Escalones de cocina
STEP 1/15
Liberen la harina y sumerjan el myeongnae en agua durante 10 minutos. La harina tiene la propiedad de adsorbar bien sustancias extraas, por lo que es buena para la limpieza.
STEP 2/15
Enjuague con agua limpia unas tres veces.
STEP 3/15
Deje un orificio de agua en el medio y coloque un ajo de montaa para que el agua se filtre bien. Es importante escurrir bien.
STEP 4/15
Prepare 4 tazas de salsa de soja, 2 tazas de soju, 1 taza de vinagre y 1 taza de azcar. Si aumenta la cantidad de myeong o plantas, aumente la proporcin.
STEP 5/15
Prepare 1 cucharada de rebanadas de hongo seco, 2 de pimienta seca y 2 de monedas de anchoas.
STEP 6/15
Ponga 4 tazas de salsa de soja, 2 tazas de soju y 1 taza de azcar en una olla, agregue 1 cucharada de championes secos y 2 pimientos secos y hierva. Cuando empiece a hervir, agregue 2 monedas de anchoas y hierva durante 3 minutos.
STEP 7/15
Cuando est listo, agregue 1 taza de vinagre y muele. Deje de hervir el vinagre y djelo enfriar. Cuando se enfre, pasa las trufas y los pimientos secos.
STEP 8/15
que est en escabeche. No es difcil, verdad?
STEP 9/15
Ahora, solo hay que aadir el myeong o agua en escabeche en el recipiente hermtico.
STEP 10/15
Cucharn por cucharn. Hay que poner las direcciones cruzadas para entrar plano.
STEP 11/15
Vierta todo lo que queda en escabeche. y lo presiona con la piedra de Presinalo. Si no est, aprieta con una piedra o un plato.
STEP 12/15
Despus de 3 das, hierva con la salsa de soja. Como el agua de la flor o el agua produce su propia humedad, hervirla evita que se degrade.
STEP 13/15
Hervir dos o tres veces seguidas y luego verter. Herv la salsa de soja nmero 3, la enfri y la vert. Me qued sin aliento.
STEP 14/15
Todava estoy as. Necesitamos ms tiempo.
STEP 15/15
un nombre completo o un porro. Lo hice el ao pasado y es muy delicioso. Normalmente como panceta de cerdo, pero es mejor que la lechuga.
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