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Cmo hacer pastel de bellota con bellotas de sauce de roble

El invierno pasado fui al bosque lleno de roble, y haba bellotas por todo el cielo. La bellota de roble tiene frutos muy pequeos y son preciosos.^^ Es tan pequeo, grueso y bonito que se extiende en el banquillo y se puede tocar como si jugara al tacto. Busqu en Youtube y blogs y los hice mientras vea cmo hacerlo. (^^) No fue difcil porque era una pequea cantidad ( )) No fue difcil pelar la piel y requiere mucha paciencia para cambiar el agua mientras se hunde. Estaba ansioso por fallar mientras lo herva y lo haca, pero al da siguiente me sent muy bien porque el delicioso pastel de arroz de bellota se haba completado sin un sabor suave y amargo. Un gran xito.

4 sirviendo

En el interior 999 minutos

Tina소울푸드

Ingrediente

bellota

730g
Agua

600ml
Fécula de patata

200ml
Agua

800ml

Escalones de cocina: STEP 1/13

Lava todas las bellotas recogidas en agua y scala en la bandeja y scala bien para Secarlas bien.

STEP 2/13

A medida que la bellota se seca, la cscara se separa, lo que hace ms fcil pelarla.

STEP 3/13

No tienes ms remedio que pelar una bellota que no se rompa. Yo lo cort con unas tijeras. Afortunadamente, la bellota de roble tiene una piel fina, por lo que se corta bien incluso si se corta ligeramente con tijeras.

STEP 4/13

Coloque las bellotas en la licuadora y agregue suficiente agua para cambiarlas finamente. Ms tarde, el agua se sumergir y luego se tirar, as que no tienes que preocuparte por la cantidad de agua y pon la bellota lo suficiente como para molerlo bien.

STEP 5/13

Coloque un algodn en una mejilla grande y vierta la bellota cambiada.

STEP 6/13

Aprieta firmemente la bo para que salga el almidn de la creacin con las manos. Salen bellotas como el color del caf, y hay una mezcla de almidn de bellota. Tome agua nueva varias veces y frote la escultura como si fuera una lavandera y exprima despus. Repita el nmero 3-4 vertiendo 1 litro de agua.

STEP 7/13

Coloque el agua de bellota de color caf en un gran recipiente y deje durante unas 5 horas hasta que el almidn se calme.

STEP 8/13

Cuando el almidn se hunda en el suelo, siga con cuidado el agua de arriba para que no lo siga. Ese almidn se perdi al cambiar el agua, as que despus se redujo a la mitad. []

STEP 9/13

Verter solo almidn de bellota en una olla

STEP 10/13

Vierta 4 veces ms agua del almidn, siga revolviendo a fuego fuerte al principio y hierva para que no se queme el suelo.

STEP 11/13

Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego a medio calor y siga revolviendo. A medida que el almidn se vuelve ms maduro, puedo sentir la resistencia. Al principio, no puedo medir la cantidad de agua, as que agregue poco a poco agua caliente hirviendo para concentrarme. Lo hice revolviendo sin pensar, mezclando, levantando la olla por miedo a que la temperatura fuera ms alta, dejando la olla en el fuego de nuevo. Como es la primera vez que lo hago, no soy bueno en muchos aspectos.

STEP 12/13

Si empieza a formarse una o dos burbujas, baje el fuego tanto como sea posible y agite. Apagu el fuego de Highlight y lo revolv con calor, lo tap y lo dej reposar durante 3 minutos.

STEP 13/13

Cuando salga el calor, ponga la masa en el recipiente adecuado y cbrela con la tapa y enfre. Los visuales estaban descuidados, pero luego se pusieron rgidos y se voltearon, as que era plausible.

- Elimine el sabor amargo del almidn mientras remueve el agua. - Cuando empiece a hervir, baje el fuego y agite bien.

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