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[Katsu-dong] La esencia de los costados! Arroz cubierto de donk

Para mi esposa, que solo piensa en la panza de cerdo todos los das cuando se trata de carne de cerdo, esta vez hemos preparado un nuevo plato llamado Katsu-dong. La carne de cerdo se frea en un barril y por fuera estaba crujiente, pero la carne estaba llena de jugo y era suave y hmeda. Es fantstico si lo comes con salsa y huevos sabrosos. Deberas probarlo!^^

2 sirviendo

En el interior 90 minutos

남편한끼

Ingrediente

seguridad de la carne de vaca

600g
aceite de cocina

1L
pan en polvo

400g
huevo

4ya
Fécula de patata

2TS
sal

3poco
pimienta

3poco
salsa de soja

2TS
salsa de ostras

2TS
barbacoa

3TS
ketchup

1TS
huevo

4ya
vino

1ts
salsa de soja

1/2ts
pimienta

2poco
cebolla

1/2ya
Agua

200ml
salsa de soja

3TS
postergación

3TS
azucarado

1ts
una vez más

1/2ts
arroz

2Copa
caballo

1pieza
vinagre

1/4ts

Video

Escalones de cocina: STEP 1/19

Prepare 600 gramos de tranquilidad de cerdo y retire con un cuchillo la grasa blanca que sobresale.

STEP 2/19

Haga un agujero en la superficie con un tenedor para que el hgado se despeje bien.

STEP 3/19

Espolvorear uniformemente 3 pimientos de sal y 3 pimientos de pimienta y ponerlos en el refrigerador durante una hora.

STEP 4/19

Vierta 400 gramos de pan en un plato ancho.

STEP 5/19

Agrega 4 huevos y 2 cucharadas de fcula de patata y mzclalo.

STEP 6/19

Ponga 1L de aceite de cocina en una olla y hierva a 160 grados.
(Si no hay termmetro de cocina, es una temperatura adecuada cuando se fre con burbujas cuando se aade 1 curva de pan en polvo.)

STEP 7/19

Vierta la carne con agua de huevo uniformemente y luego con harina de pan.

STEP 8/19

Ponga la carne preparada en aceite y fre durante 6 minutos. Deja los donkatsu fritos a temperatura ambiente y esprragos.

STEP 9/19

[Se puede omitir si hay arroz]
Despus de lavar dos tazas de arroz blanco en agua, agregue una hoja de dharma y 1/4 de vinagre y cocine el arroz.

STEP 10/19

[Salsa de Donkatsu]
Aadir 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de barbacoa y 1 cucharada de ketchup y mezclar.

STEP 11/19

[Salsa de cebolla]
Corta 1/2 de cebolla en trozos pequeos.

STEP 12/19

[Salsa de cebolla]
Agregue 200ml de agua a la cebolla picada, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de arroz, 1 cucharada de azcar y 1/2 cucharadas de hondas y hervir durante 10 minutos.

STEP 13/19

Agrega 4 huevos, 1 cucharadita de sabor, 1/2 cucharadita de salsa de soja y 2 pinchos de pimienta y mzclalos.

STEP 14/19

Vierta el agua de huevo en una sartn con aceite de cocina fino y cocine a fuego lento. Tome una forma con una burbuja en el medio.

STEP 15/19

Crtemelo en trozos del tamao adecuado para comer el ltimo carrito de cerdo.

STEP 16/19

Despus de poner el arroz en un tazn, agregue una gran cantidad de salsa de cebolla.

STEP 17/19

Extiende el huevo y ponlo hacia arriba, y luego usa una cuchara para envolver el arroz.

STEP 18/19

Por favor, espolvoree la salsa Donkatsu sobre el huevo.

STEP 19/19

Si subes el ltimo carrito de donkatsu cortado, 'Katsu-dong' est Completo. Buen provecho:)

Si el pan no se mancha uniformemente al frer la carne, el agua del huevo y el aceite pueden salir juntos. Por favor, cubra la carne asndola uniformemente! La salsa de donkatsu tiene un sabor fuerte, as que prubelo primero y ajuste la cantidad segn su preferencia^^ (No se puede rociar sobre los huevos, sino sumergirlos en un plato aparte)