STEP 1/19
Prepare 600 gramos de tranquilidad de cerdo y retire con un cuchillo la grasa blanca que sobresale.
STEP 2/19
Haga un agujero en la superficie con un tenedor para que el hgado se despeje bien.
STEP 3/19
Espolvorear uniformemente 3 pimientos de sal y 3 pimientos de pimienta y ponerlos en el refrigerador durante una hora.
STEP 4/19
Vierta 400 gramos de pan en un plato ancho.
STEP 5/19
Agrega 4 huevos y 2 cucharadas de fcula de patata y mzclalo.
STEP 6/19
Ponga 1L de aceite de cocina en una olla y hierva a 160 grados.
(Si no hay termmetro de cocina, es una temperatura adecuada cuando se fre con burbujas cuando se aade 1 curva de pan en polvo.)
STEP 7/19
Vierta la carne con agua de huevo uniformemente y luego con harina de pan.
STEP 8/19
Ponga la carne preparada en aceite y fre durante 6 minutos. Deja los donkatsu fritos a temperatura ambiente y esprragos.
STEP 9/19
[Se puede omitir si hay arroz]
Despus de lavar dos tazas de arroz blanco en agua, agregue una hoja de dharma y 1/4 de vinagre y cocine el arroz.
STEP 10/19
[Salsa de Donkatsu]
Aadir 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de barbacoa y 1 cucharada de ketchup y mezclar.
STEP 11/19
[Salsa de cebolla]
Corta 1/2 de cebolla en trozos pequeos.
STEP 12/19
[Salsa de cebolla]
Agregue 200ml de agua a la cebolla picada, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de arroz, 1 cucharada de azcar y 1/2 cucharadas de hondas y hervir durante 10 minutos.
STEP 13/19
Agrega 4 huevos, 1 cucharadita de sabor, 1/2 cucharadita de salsa de soja y 2 pinchos de pimienta y mzclalos.
STEP 14/19
Vierta el agua de huevo en una sartn con aceite de cocina fino y cocine a fuego lento. Tome una forma con una burbuja en el medio.
STEP 15/19
Crtemelo en trozos del tamao adecuado para comer el ltimo carrito de cerdo.
STEP 16/19
Despus de poner el arroz en un tazn, agregue una gran cantidad de salsa de cebolla.
STEP 17/19
Extiende el huevo y ponlo hacia arriba, y luego usa una cuchara para envolver el arroz.
STEP 18/19
Por favor, espolvoree la salsa Donkatsu sobre el huevo.
STEP 19/19
Si subes el ltimo carrito de donkatsu cortado, 'Katsu-dong' est Completo. Buen provecho:)
Si el pan no se mancha uniformemente al frer la carne, el agua del huevo y el aceite pueden salir juntos. Por favor, cubra la carne asndola uniformemente!
La salsa de donkatsu tiene un sabor fuerte, as que prubelo primero y ajuste la cantidad segn su preferencia^^ (No se puede rociar sobre los huevos, sino sumergirlos en un plato aparte)