Me com las costillas de espalda de cerdo cocinadas deliciosamente en una freidora de aire. Si cocino las costillas de espalda de cerdo en salsa de soja al vapor o las aso, es un plato ordinario de costillas. Incluso si cocino las mismas especias, es mucho ms crujiente y picante. Fue ms cmodo no hornear por adelantado, sino asar costillas de espalda condimentadas con salsa de papel. Pierde mucha grasa, por supuesto. La carne de costillas de cerdo es suave y crujiente por fuera, y las costillas de espalda que estn hmedas y crujientes por fuera estn completas. Herbie, a quien le gusta la carne, dice que es muy delicioso. Slo quedan los huesos limpios.