[Arroz con anguila a la plancha] Tiene una textura masticable y
La combinacin de anguila y huevos, cmo se sienten? A mi esposa no le gustaba mucho la anguila porque no le gustaba el olor a pescado, tal vez por eso se resisti a comerla con huevos. Lo hice pensando en cmo puedo comer comida sana deliciosamente! Mi esposa me dio un bocado y me dijo que saba a costillas de anguila. Un tazn fcil! Si le gustan las anguilas, por favor abra los brazos, y si no le gusta, intntelo.^^
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
남편한끼
Ingrediente
  • anguila
    500g
  • aguardiente
    1/2botellas
  • Agua
    1L
  • polvo de té verde
    2ya
  • azucarado
    6TS
  • salsa de soja
    200ml
  • postergación
    200ml
  • vino
    3TS
  • huevo
    5ya
  • Agua
    100ml
  • azucarado
    1TS
  • Fécula de patata
    1ts
  • salsa de soja
    1/2ts
  • una vez más
    1/4ts
  • aceite de cocina
    poco
  • huevo
    1ya
  • arroz
    2Copa
  • caballo
    1pieza
  • vinagre
    1/4ts
Video
Escalones de cocina
STEP 1/17
Si rascas suavemente la piel de la anguila de agua dulce con un cuchillo, saldr el moco amarillo. Retire todo el moco, Por favor.
STEP 2/17
Corte la parte de carne magra de la anguila a intervalos de 2 cm.
STEP 3/17
Vierta el t verde caliente sobre la anguila recortada para eliminar la mucosidad adicional.
STEP 4/17
Si frotas la parte de la piel con una toalla de cocina, los materiales extranjeros se mancharn con mucosidad. Squenlos todos.
STEP 5/17
Es el proceso de capturar el olor a pescado de la anguila. Agregue agua y soju a hervir 1:1, y luego agregue todas las anguilas justo antes de hervir.
STEP 6/17
Despus de lavar el arroz blanco, agregue un horno y 1/4 de licor de vinagre y cocine el arroz.
STEP 7/17
Despus de liberar 5 huevos, filtrelos por tamizar.
STEP 8/17
Mezclen 100ml de agua, 1 cucharada de azcar, 1/4 cucharada de honda, 1/4 cucharada de fcula de patata, 1/2 cucharada de salsa de soja con agua de huevo en tamiz.
STEP 9/17
Aplicar aceite de cocina uniformemente en una sartn pequea, verter agua de huevo fina y hornearla a fuego lento. Si hay una burbuja mientras la hornea, destryala con palIllos.
STEP 10/17
Vierta el agua del huevo a la parrilla hasta que se caiga y repita el proceso de enrollar el huevo. ( Por favor, consulte el Video:
STEP 11/17
Agregue 6 cucharadas de azcar y fre durante 2 minutos. A continuacin, agregue 100ml de salsa de soja, 100ml de mirim y 3 cucharadas de Cheongju y mezcle suavemente el azcar como si se derritiera.
STEP 12/17
Revolviendo y acostando despus de que se haya derretido todo el azcar. Si se ve un poco espeso, apaga la luz. (Si no se siente bien, apaga la luz cuando la burbuja se eleva como en la foto.)^^)
STEP 13/17
Engrase ligeramente la sartn y cocine las anguilas de un lado a otro. Solo necesita asarlo hasta que est ligEramente cocido.^^
STEP 14/17
Aplicar alternativamente la salsa hecha de un lado a otro y hornearla hasta que est completamente cocida.
STEP 15/17
Si tiene una antorcha en casa, asa la superficie con una antorcha para darle sabor a fuego. Delicioso!^^
STEP 16/17
Ponga el rollo de huevo en un barril sobre el arroz y la anguila a la parrilla. Y esparza uniformemente la salsa de anguila hecha.
STEP 17/17
El arroz con anguila est listo! Buen provecho.^^ (Tambin va bien con la cerveza, pero si tienes Cheongju, Jeongjong o sake en casa, disfrtalo! se ven mucho mejor juntos.
Prepare una anguila de agua dulce, no una de mar. Es para arroz cubierto, as que es mucho ms fcil si se prepara con anguila espesa. Aunque el proceso de eliminar la mucosidad de la anguila es engorroso, se trata de un plato que se puede llevar a cabo rpidamente con solo quitarla. Tambin va bien con la cerveza, pero si tienes Cheongju, Jeongjong o sake en casa, disfrtalo!
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