Divida alrededor de 45g de azcar en 190ml de crema batida animal en 4 ocasiones y mezcle hasta que se endurezca.
(Puedes hacer tiramis usando el resto de los rellenos. Cuanto mayor sea la cantidad, ms tiempo tomar, as que puedes fijar el estndar con 60ml de crema batida y 15g de azcar).

Aade 160g de queso rmel y mzclalo de nuevo con una batidora (60g de crema batida, 50g de queso basado en 50g) Selle y guarde en el refrigerador.

Por favor, prepare 100 gramos de harina despus de tamizar.

Prepara 20 gramos de chocolate sin azcar tambin.

Tamizar y mezclar la harina y el polvo de cacao preparados.

Prepare cuatro yemas de huevo y agregue 50 gramos de azcar en la misma bolsa.

Mezcle la yema y el azcar hasta que se ponga blanco.

Prepare 50 gramos de azcar por separado.

Rompa los huevos y divdalos 50 g de azcar en cuatro veces y mzclalos para hacer merengue hasta que se endurezca.

Agregue merengue a la yema blanca.

Mezcle suavemente la yema y el merengue con una esptula de silicona.

Tamizar de nuevo la harina y el cocoafaurador y agregarlo a la masa. En este momento, precaliente el aire friki/oven a 180 grados.

Se puede ver una buena mezcla de Cocoafauder y harina.

Ahora, mezcle bien con una esptula de silicona hasta que no se vea el polvo.

Coloque una hoja de papel en un marco de brownie y vierta la masa.

Cocine durante unos 15 minutos en un horno/friador de aire precalentado a 180 grados.
Es como un castella, cuando se presiona ligeramente con la mano, se entra un momento y se abraza en un segundo.

Si la hoja de pan es alta, crtala por la mitad.

Retire el relleno sellado del refrigerador y aplquelo en la hoja de pastel dividida por la mitad. Si aplica hasta la parte del borde, puede sobresalir, as que por favor deje la Parte del borde.

Despus de poner y enrollar papel de papel, enrolle los dos extremos de la hoja o tala con una cuerda elstica. Si lo fija con una cuerda elstica y lo fija una vez ms con una manga de caf, se ve mejor.
Ponga el pan fijo en la nevera por un da.

Despus de un da, saque el pastel moldeado del refrigerador.

Corta alrededor de las dos puntas del pastel y un tercio del cuerpo del Pastel, Por favor. (La forma no se ve bonita si no cortas ambos extremos)

El pan cortado da una forma aproximada.

Derretir 100 g de chocolate en un bao medio para hacer un kanatsu.

Tenga cuidado para que el chocolate no entre agua.

Prepare 100 g de nata montada para hacer kanazu

Hierva un poco la crema batida a fuego lento.

Vierta la crema batida en el chocolate caliente.

Mezcla crema batida y chocolate para hacer un Kanazu.

Aplique un poco de kanazu al pan y raspe con un tenedor para revivir la textura del tronco. En este momento, aplique mucho pauelos en las costuras del pan para que se pueda adherir bien.

Puedes decorar con arndanos, polvo de azcar, etc., segn tu preferencia.