Despus de limpiar las batatas con agua, devulvelas a 180 grados de la freidora de aire durante 15 a 20 minutos o hervir las batatas en un vaporizador Hirviendo las batatas.

Excepto por la parte donde hay semillas, se corta con un cuchillo, se enrolla con las manos y se corta en rodajas finas (se puede omitir la guarnicin).

Coloque las batatas peladas en un bol y trituralas finamente con un tenedor.

Agregue 2 cucharas de miel, 5 cucharadas de harina de arroz glutinoso y 2 cucharadas de sal y mzclalo bien.

Ajusta la concentracin de la masa agregando leche poco a poco (Si se hace con una patata dulce, la concentracin ser correcta sin tener que ponerle leche. Segn el estado de la masa, ajusta el polvo de arroz glutinoso y la cantidad de leche)

Primero, mezcle la masa aproximadamente con una cuchara, luego use guantes sanitarios y mezcle la masa uniformemente con la mano. Ajusta la concentracin de la masa hasta que no se pegue a la mano.

Corta la masa del panqueque de arroz glutinoso de batata en un tamao adecuado, lo hace redondo y lo presiona plano para formar una forma.

Aade mantequilla a la sartn y derrita la mantequilla a fuego lento.Cuando la mantequilla se derrite, coloque la mitad del arroz glutinoso de batata que est hecho redondo y lo hornee lo suficiente para que se ponga amarillo al fuego.

Agite ligeramente la sartn y gire la tortilla de arroz glutinoso de batata porque un lado de la anterior est maduro.En el otro extremo, lo asamos suavemente a fuego lento.

Coloque la pasta de arroz glutinoso de batata en un plato y coloque la azufaifo cortada ligeramente en la miel en el centro de la tortilla de arroz glutinoso de batata.