Cmo moler huesos y hacer sopa de hueso de anguila dulce.
Compr un kilo de anguila. El amable jefe le dio la cabeza y los huesos Lo cuid mucho. Es la primera vez que cocino sopa de hueso de anguila. como me dijo el dueo de la tienda Tal vez porque los ingredientes eran frescos despus de hervirlos. No hay olor a pescado, las cosas se ven bien.
6 sirviendo
En el interior 60 minutos
Tinassoulfood
Ingrediente
  • anguila
    10ya
  • aceite
    3cuchara
  • Agua
    1.5L
  • rábano
    2Copa
  • helecho
    1un puado
  • banco de colocación de coloquial
    1un puado
  • polvo de perilla
    1Copa
  • jengibre
    1pieza
  • ajo
    10pieza
  • ola
    1ya
  • rábano
    1pieza
  • cebolla
    1ya
  • aguardiente
    4cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/11
Coloque la cabeza y los huesos de la anguila en harina y enjuague hasta que salga agua de la harina varias veces Puede pincharse con una espina, as que lleva guantes de goma y enjuague con cuidado
STEP 2/11
Pon suficiente aceite de elevacin en la olla a presin
STEP 3/11
Frer la cabeza y el hueso de anguila durante unos 5 minutos Es el proceso de eliminar el asco y maximizar la carga de la denuncia.
STEP 4/11
Agregue agua y ingredientes para hervir y hierva bien en una olla a presin El ajo y el jengibre son fciles de sacar y es bueno usar estircol o algodn Lo herv durante unos 10 minutos hasta que la presin aada y dej que la presin bajara Si es una olla normal, es bueno hervirla durante 30-40 minutos.
STEP 5/11
Saca los ingredientes para hervir.
STEP 6/11
Retire los huesos y la cabeza por un tamiz y mzclalo en una licuadora o cmbialo finamente con un bate de duende
STEP 7/11
Aad salsa y salsa picante a la licuadora.
STEP 8/11
Lo cambi finamente.
STEP 9/11
Agregue la azalea, el helecho y el tarro de colocasia, y condimente con ajo, chile en polvo y salsa de soja
STEP 10/11
Tapa la olla a presin y vuelve a hervirla hasta que se eleve durante 10 minutos adicionales Espera a que baje ms y cocine bien mientras se moja
STEP 11/11
Agregue cebollas verdes y pimientos picantes.
Si asa la anguila en aceite de alga y la hierve una vez, puede eliminar el olor a pescado y aumentar la demanda Al principio, se puede crear un sabor profundo utilizando el caldo tal como est en lugar de tirar el agua hervida.
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