Te dir ms sobre cmo hacer queso ricotta casero. Queso ricotta
Queso ricota casero muy simple y fresco. Les contar del uno al diez en Detalle. Lo importante es subrayar Lo voy a subrayar, as que por favor sganme con Calma.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
요리하는러라
Ingrediente
  • leche
    500ml
  • crema
    250ml
  • zumo de limón
    2cuchara
  • sal
    1ts
  • azucarado
    1ts
Escalones de cocina
STEP 1/21
Prepare la leche con leche normal rica en grasa.
Si no tienes jugo de limn, puedes usar vinagre.
El jugo de limn le da un sabor ms limpio.
Si no tienes crema batida, puedes usar leche.
Sin crema batida, el queso se hace,
el sabor disminuye y la acidez disminuye.
STEP 2/21
Puedes exprimir el zumo de limn y prepararlo.
o jugo de limn en el mercado.
STEP 3/21
Y en la elaboracin de un ricota queso,
Lo importante es no agitar tan a menudo,
que no se adhieren a una olla de revestimiento o a una sartn de leche,
y la leche hirviendo,
que puede desbordarse, por lo que es mucho ms importante
Es bueno preparar una olla profunda
STEP 4/21
500 ml de leche, 250 ml de nata montada,
Vierta en la olla, pon un litro de sal y un poco de azcar.
STEP 5/21
La sal es obligatoria. El azcar es opcional.
Si agrega azcar, la leche sabe menos pescado.
El ricotachis de Shoppan tiene todos los sabores dulces
Por otro lado, si quieres queso dulce y suave,
Est bien si le agrego dos o tres cucharadas De acuerdo.
STEP 6/21
Revuelve uniformemente el azcar y la sal para que se derritan.
Enciende el fuego pesado. La leche es la fuerza del fuego
En lugar de hervir, dbilmente para que se sienta caliente
No sigan revolviendo mientras hierve.
Revuelva de vez en cuando para que no se pegue.
STEP 7/21
Y si esperas, tus bordes se vuelven borrosos.
Empieza a hervir, y se coloca en la superficie
Se forma una membrana clara.
Ahora es el momento de poner jugo de limn!
STEP 8/21
Cuando hay membrana, agregue 2 cucharadas de jugo de limn.
Revuelva un par de veces y hierve silenciosamente.Y a partir de ahora, no lo agiten.
STEP 9/21
Y despus de 10 minutos de espera, como tofu suave,
Cuando se juntan y hierven,
Es hora de apagar el fuego.
STEP 10/21
dependiendo de la potencia de fuego o la acidez,
10 minutos despus, la leche pareca tofu suave.
Cuando se enreda en una masa, apaga el fuego.
STEP 11/21
Cuando apagas el fuego, aunque sea molesto,
Djelo enfriar por 10 minutos. Si saltas la leche caliente,
Se pierde demasiada miel.
STEP 12/21
Mientras la leche se enfra,
en la mejilla, en la parte superior de la parte superior de la parte superior,
en una superficie limpia.
STEP 13/21
y la leche fra,
Vierta rpidamente sobre el velo.
STEP 14/21
en lugar de exprimir la leche con las manos,
Ata bien la entrada de la pajita y retira el suero durante aproximadamente una hora.
STEP 15/21
Una hora despus, el suero que retumbaba,
Despacio, despacio, Con cuidado.
Si se cae, se lo lleva al refrigerador.
STEP 16/21
Quera mostrarles mi falta de suero.
Abr la boquilla.
bastante mejor que cuando se hinch por primera vez
Se ve coagulada? Y lo puse en el refrigerador,
Si lo solidificas, se convertir en el queso ricota que conocemos.
STEP 17/21
Quita las mejillas hundidas.
Lo colocamos en un nuevo recipiente, lo ponemos en un recipiente nuevo,
Por favor, solidifique durante ms de 7 horas.
Por lo general, si lo haces por la maana, puedes comerlo por la noche.
Si lo preparo para la cena, lo puedo comer a la maana siguiente.
STEP 18/21
Este es el ricota queso terminado!
Se solidific bastante bien, no?
STEP 19/21
la textura es ms suave que el queso crema
La textura es un queso ricotta pegajoso.
STEP 20/21
el queso suizo se coloca en un recipiente hermtico
Comer menos con herramientas limpias,
en el refrigerador. En cuatro das,
Tienen que agotarlo todo:)
STEP 21/21
queso casero
Aplquenlo en el pan, hagan una ensalada,
Saborea el sabor fresco de tu queso.
El queso ricota tiene una textura diferente dependiendo de cunto se retire el suero. Si pierdes ms de una hora, te conviertes en queso crujiente. Si resta como una hora, se convierte en un queso muy Suave. Un poco ms que el queso suave de la receta. Si quieres queso crujiente, puedes probarlo con la mano. Aprieta y saltea, luego djalo en remojo durante unas dos horas. Coloque un cuenco pesado encima y lo saque durante dos horas.
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