[ Hornear en casa] Hacer un pan con leche condensada.
He probado el pan con leche condensada, pero en vez de azcar, hice un pan con leche condensada con sabor dulce oscuro. Estoy ansioso por el pan de leche condensada.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
요리재능발견
Ingrediente
  • división
    300g
  • sal
    4g
  • levadura
    4g
  • huevo
    1ya
  • leche condensada
    80g
  • mantequilla
    20g
  • leche
    120g
Escalones de cocina
STEP 1/18
El ingrediente es ms simple que cualquier otro pan.
STEP 2/18
Por favor, eche el polvo fuerte en el tamiz y preprese.
STEP 3/18
Agregue levadura de sal a la harina y mzclala.
STEP 4/18
Aade huevos y leche condensada y amasar la masa ligeramente.
STEP 5/18
Si la masa est ligeramente amasada, divida la mantequilla y completa la masa
STEP 6/18
Vierta la masa terminada en agua caliente de unos 35 grados Celsius y fermenta por primera vez durante 50 minutos o 1 hora. Si lo dejas a temperatura ambiente, dale ms tiempo para fermentar. Hice 50 minutos con agua caliente.
STEP 7/18
La fermentacin sali bien y se hinch el doble.
STEP 8/18
Gire la masa fermentada mientras drena el aire.
STEP 9/18
Aplique vinilo para que la masa redonda no se seque y fermente a temperatura ambiente durante 15 minutos.
STEP 10/18
Empuje la masa que ha terminado la fermentacin intermedia en forma ovalada ampliamente
STEP 11/18
Por favor, empuje con un empujn, d la vuelta, pellizque ambos extremos y no gire.
STEP 12/18
Quedan 10 cm de la punta. Luego empuja de nuevo hacia atrs. Aumenta a 15 cm.
STEP 13/18
Coloque la punta de la masa extendida en un patrn de peine con un destornillador y no la gire como un acorden.
STEP 14/18
Ponlo en el molde de pan y fermenta por segunda vez durante unos 40 minutos. Calent ligeramente la temperatura del horno a unos 35 grados, apagu el fuego y puse la masa en el molde con vinilo, as que hice la fermentacin secundaria.
STEP 15/18
Cuando la fermentacin haya terminado, aplique agua de leche y hornee en un horno precalentado durante 20 minutos a 180 grados.
STEP 16/18
Lo saqu del horno y lo volv a pintar con leche.
STEP 17/18
Sacadlos del molde. Espolvoreadlos con leche condensada.
STEP 18/18
Despus de que se enfri, la leche condensada se empap. Un dulce y dulce pan de leche condensada. Es delicioso con leche condensada en la masa.
La masa es un xito si la fermenta bien. Puedes fermentar ajustando la temperatura a la temperatura ambiente o al agua pesada.
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