Estofado de kimchi hecho ayer, realmente lo hice ayer!
Voy a hacer un guiso de kimchi que se puede llamar comida coreana soul.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
화우록
Ingrediente
  • pata de cerdo
    300g
  • papel viejo
    1/4ya
  • cebolla
    1ya
  • ola
    1ya
  • ajo picado
    1cuchara
  • caldo de anchoas
    apropiadamente
  • chile en polvo
    1~2cuchara
  • azucarado
    1cuchara
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/18
Wok pone las patas delanteras de cerdo en El wok.
Aade un poco de sal y pimienta para enfatizar.
STEP 2/18
Y hervir la carne con fuego~~
Para eliminar las malezas del cerdo, al cocinar la carne, se espolvoreaba con soju.
STEP 3/18
Prepare el kimchi mientras la carne est cocida.
Me lo com en el medio y queda esto.
A kimchi le gusta el nuevo kimchi y no le gusta mucho el nuevo kimchi.
Sin embargo, los alimentos como el kimchi, el kimchi jjim o el arroz frito con kimchi deben contener kimchi, verdad?
Lo coloca en la nevera y lo corta y lo Come poco a poco.
STEP 4/18
La carne est un poco cocinada.
Hay gente que fre el kimchi primero, y hay gente que asa la carne primero como yo, verdad?
Si tiene el olor a cerdo ftido, le recomendamos que primero cocine y cocine la carne.
Es necesario cocer la carne cuidadosamente para eliminar el olor apestoso.
STEP 5/18
se coloca el polvo de cerdo lo suficientemente maduro.
Corta el papel rancio en un tamao comestible y ponlo.
STEP 6/18
Para neutralizar el sabor cido del kimchi, espolvoree un puado de azcar.
Esto es para frer kimchi.
STEP 7/18
Ponga el aceite de ssamo al frer el kimchi~~~
Si quiere frer el kimchi del mejor sabor, puede frerlo mezclando bien el aceite de ssamo y el aceite de carne.
Fre la carne y las patas delanteras para que haya suficiente aceite de cerdo y espolvoree aceite de ssamo.
STEP 8/18
Prepare las cebollas mientras el kimchi est maduro.
Preparar las cebollas pelndolas y cortandolas.
STEP 9/18
Aade cebolla rebanada al kimchi que estaba asando.
Y la cebolla tambin, por favor.~~
STEP 10/18
En el pasado, cuando haca kimchi jjigae, el kimchi saba delicioso, pero si haca kimchi jjigae tena un sabor terrible, as que no hice kimchi jjiga
Entonces aprend a hacer el sabor del guiso de kimchi.
Eso es hacer suficiente kimchi para frerLo es.
Fre el kimchi hasta que est suave.
Despus de cocinar as, sabe a sopa de kimchi.
Es una de las recetas secretas de estofado de kimchi que encontr.
STEP 11/18
Si el kimchi est lo suficientemente cocido, ahora prepara el caldo.
El caldo es el caldo de anchoas.
STEP 12/18
Vierta el caldo de anchoas preparado en los ingredientes que se estaban asando.
Ahora podemos volver a hervir esto.
STEP 13/18
Pueden ver que el petrleo est ligeramente por encima.
El aceite de cerdo se ha elaborado combinando el polvo de chile con el kimchi.
Si vierte el caldo y lo hierve, este aceite aumentar.
STEP 14/18
Ahora agregue un toque de ajo picado.
STEP 15/18
Creo que tiene menos color y menos picante, as que le agregu dos dedos de chile en polvo.
No tienes que entrar incondicionalmente, puedes probarlo y agregarlo.
STEP 16/18
Tapa y hervir lo suficiente.
Hirviendo a fuego lento.
El sonido del estofado se puede escuchar en cualquier momento.
Si hierve un poco, apaga el fuego y deja afuera porque hace fro estos das.
STEP 17/18
al da siguiente.
El aceite se ha endurecido, pero el color se ve an mejor.^^
STEP 18/18
Ahora que voy a comerlo, coloque el guiso de kimchi fro de nuevo en el fuego y lo hierva.
Y cortamos la parte verde de la cebolla verde con unas tijeras.
** Us las patas delanteras aunque me gusta el vientre de cerdo. El kimchi usaba el papel aejo de la provincia de Jeolla para este sabor. Este es el final. Lo compramos? Me preocupa.~~^^ Ya que es la temporada de kimchi, aguantmoslo!Porque tenemos planes para el prximo fin de semana.^^ ** Usamos soju para atrapar el olor a grasa de cerdo. El soju es una opcin, as que si quiere coger el olor a pescado, agregue un poco de soju con pimienta y fre la carne.
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