Arroz de olla de siraegi con rbano de repollo / arroz de siraeg
Ponga la caballa cocinada en Mucheong y la siega de repollo, ingredientes de la temporada, para hacer arroz en la olla.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
음식산책foodwalk
- Ingrediente
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estación180g
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enfurruñamiento120g
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ternera120g
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caballa200g
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arroz1Copa
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arroz1Copa
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el agua2Copa
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ajo5pieza
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aceite de oliva2TS
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aceite3TS
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mantequilla1ts
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caballo8g
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hongo seco15g
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chile en polvo3TS
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salsa de soja3TS
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anchovies salados3TS
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el agua3TS
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azucarado1TS
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cuarto de la venta al público1TS
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ajo picado1TS
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facción30g
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pimiento verde2ya
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Agua800ml
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aguardiente3TS
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pimienta1/3t
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ajo en polvo1/3t
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- Escalones de cocina
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STEP 1/10Despus de pelar la leva cocida, deje que se hierva en agua hirviendo durante unos 10 minutos ms.
STEP 2/10Lvese bien y exprima bien el agua y crtala en trozos pequeos
STEP 3/10Remojar la caballa recortada en agua hirviendo con arroz y soju durante unos 20 minutos para eliminar el olor a pescado. Luego de escurrir, limpie el agua con una toalla de cocina una vez ms.Adems, agregue aceite de oliva a la sartn caliente y cocine la caballa.
STEP 4/10Despus de lavar el arroz y el arroz glutinoso, aplquelo durante unos 30 minutos. Y la carne de vaca, despus de sacar la sangre del agua con soju, sazona con pimienta y ajo.
STEP 5/10Corta el ajo en rodajas, remoja las setas secas en agua, utiliza el caldo como ingrediente y luego ponlas en el arroz de la olla.
STEP 6/10Por favor, haz una salsa poniendo ingredientes para el condimento.
STEP 7/10En una sartn caliente, agregue aceite de alga y mantequilla y fre. Despus de asar la carne de res, cuando la superficie exterior est ligeramente cocinada, agregue arroz cocido y arroz glutinoso juntos.
STEP 8/10Despus de aadir el caldo pequeo, agregue el sashimi y las setas hervidas y hierva durante 10 minutos.
STEP 9/10Abre la tapa, sube la caballa y hierve durante unos 5 minutos. Y si apaga el fuego y inhala durante 5 minutos, el arroz en la olla de repollo Mu-si-rae, que es la temporada actual, est completo.
STEP 10/10Mueva el arroz en la olla de Siraegi en un tazn.
Cuando se recorta la caballa, sumerja el arroz en agua salada y soju, drena la humedad y asa para cocinar el arroz en la olla.De esa manera, puede disfrutar de una olla de arroz simple sin oler nada a pescado especialidad de La caballa es nica.
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