[Pollo frikase] Estofado de pollo tradicional francs lleno de s
Creo que hay una gran variedad de platos que se pueden hacer con pollos. En estos das de fro, mi esposa a menudo busca platos calientes. Esta vez, he hecho 'Chicken Fricasse', un estofado tradicional de crema de pollo francs. Era sabroso y estaba lleno de sabor profundo, por lo que mi esposa disfrutaba comiendo un plato entero. Te queda bien incluso si pones fideos de pasta o arroz, deberas probarlo!
3 sirviendo
En el interior 60 minutos
남편한끼
Ingrediente
  • Pollo pollo
    1kg
  • harina
    poco
  • cebolla
    1ya
  • Hola, Charlotte.
    4~5ya
  • hongo
    8~10ya
  • hoja de laurel
    2~3pieza
  • tiempo
    poco
  • perejil
    poco
  • vino blanco
    200ml
  • crema
    250ml
  • Agua
    200ml
  • Polvo de pollo
    50ml
  • ajo picado
    1TS
  • mantequilla
    20g
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
Video
Escalones de cocina
STEP 1/15
Espolvorear el pollo uniformemente con sal y pimienta. (Espolvorear poco a poco para que no sea demasiado salado)
STEP 2/15
Prepare una sartn o wok un poco ms profundo que pueda entrar en la salsa a la vez. Derrita la mantequilla en la sartn caliente.
STEP 3/15
Coloque el pollo en harina en la sartn, y hornee hasta que est hecho a fuego medio.
STEP 4/15
Saca el pollo asado de la sartn y enfralo por un tiempo. (Por favor, no lo limpies porque la sartn se reutiliza en el paso 8).
STEP 5/15
Corta cuatro o cinco mini Charlotte en trozos pequeos. Si no tienes Charlotte, puedes hervir 1/4 de cebolla.
STEP 6/15
Corta una cebolla en un tamao que sea bueno para comer con la foto.
STEP 7/15
Corta de 8 a 10 setas de hongo en un tamao que sea bueno para comer.
STEP 8/15
Agregue 1 cucharada de ajo picado a la sartn usada en el paso 3, Charlotte picada y cebolla picada y frala.
STEP 9/15
Cuando la cebolla se vuelva transparente, aade un poco de championes, dos o tres hojas de laurel y un poco de tiempo (como en la foto) y fre de nuevo.
STEP 10/15
Agregue 3 cucharadas de harina, 200 ml de vino blanco, 200 ml de agua y 50 ml de pollo Stoke. (Si ests comiendo demasiado, pon 25 ml de pollo Stoke)
STEP 11/15
Si est soso con el hgado, sazonar con sal y pimienta, aadir el pollo asado y hervirlo a fuego medio durante 20 minutos.
STEP 12/15
Despus de sacar todo el pollo, coloque 250ml de crema batida en una sartn y djelo hervir durante 5 minutos a fuego medio.
STEP 13/15
Vuelve a poner el pollo en la sartn y hervirlo a fuego lento durante 10 minutos.
STEP 14/15
Mientras tanto, afila un poco el perejil italiano.
Pueden omitirlo, ya que es para decoracin.
STEP 15/15
Pngalo en un bol y espolvoree el perejil y ya est! Buen provecho.
Puedes esparcir perejil en la sartn y comerlo.
Si agrega 50ml de chickenstock, puede ser un poco salado. Para los que comen fideos o arroz, pueden poner 50 ml como Est bien. Si slo toma frikase o no le gusta la sal, agregue 25 ml de pollo Stoke. Tambin va bien con la cerveza, as que prubalo juntos!]
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