[Motsnabe] Jeongol japons profundo y sencillo Daechang
Motsnabe es un jeol de daechang estilo japons. A mi esposa le gusta comer daechang asado, pero daechang es tan grasoso que me preocupa la salud vascular. Tenemos que vivir juntos por mucho tiempo. Elimin la grasa de Daechang tanto como pude y cocin Jeongol con un sabor de sopa simple pero profundo. Es otro plato que tiene un encanto diferente al de daechang asado, as que por Favor de probarlo.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
남편한끼
Ingrediente
  • gran lanza
    1kg
  • repollo
    1/2ya
  • puerro
    100g
  • anfitrión
    100g
  • cabeza
    1pieza
  • Pepper rojo
    poco
  • entero
    poco
  • ají
    1ya
  • Agua
    2L
  • salsa de soja fermentada
    2TS
  • leche
    8TS
  • vino
    4TS
  • salsa de ostras
    2TS
  • oligosacárido
    2TS
  • una vez más
    2TS
  • primera entrevista
    1~2en masa
Video
Escalones de cocina
STEP 1/15
Corta 1kg de intestino pequeo en un tamao que sea bueno para comer.
STEP 2/15
Cocine ligeramente la salsa de soja cortada en agua hirviendo y enfre inmediatamente con agua helada. En el proceso, el petrleo se separa.
STEP 3/15
Crtemelo 1/2 de repollo en un tamao que sea bueno para comer.
STEP 4/15
Corta 100 gramos de cebolln de 5 a 7 cm de largo.
STEP 5/15
Como el chile rojo es decorativo, crtalo lo ms fino posible. Pueden omitirlo, por supuesto.
STEP 6/15
Corta un rollo de tofu en un grosor constante.
STEP 7/15
Aadir 2 cucharadas de salsa de soja con 2 litros de agua, 8 cucharadas de Tzuyu, 4 cucharadas de sabores, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de oligosacrido y 2 cucharadas de hondas y mezclarlas.
(Puedo reemplazarlo con 10g de Katsuobush.) En este caso, hay que hervir el caldo una vez, cubrir el Katsuobush y filtrarlo con un tamiz).
STEP 8/15
Coloque repollo en el suelo de la olla Jeongol y luego extienda finamente las verduras de brotes de soja sobre ella.
STEP 9/15
Encima, ponga tofu y daechang como en la foto, y ponga la pimienta en el medio de manera correcta en el centro.
STEP 10/15
Espolvorear polvo de pepperoni rojo para agregar picante a la cebolleta. (Si no hay polvo de pepperoni rojo, se puede reemplazar con un poco de chile Cheongyang).
STEP 11/15
Espolvorear suavemente incluso ssamo entero sobre el polvo de pepperoni rojo. (Los fragmentos se pueden omitir)
STEP 12/15
Ponga los pimientos rojos cortados para decoracin en el Centro.
STEP 13/15
Vierta suavemente el caldo hecho en la pared de la olla.
STEP 14/15
Despus de hervirlo a fuego medio durante unos 20 minutos, retire ligeramente la grasa y ya est. Buen provecho.
STEP 15/15
Cuando casi termines de comer Motsnabe, come fideos o fideos instantneos! Personalmente, lo recomiendo por primera vez!Oh!
(Especialmente va bien con soju o Cheongju, as que disfruta del acompaamiento.~)
Hay que calentar la daechang cortada con agua hirviendo y enfriarla con agua helada para que la grasa se separe y sea ms sencilla. Despus de comer un poco de Motsnabe, asegrese de probar los fideos crudos. Con soju o Cheongju, es un excelente aperitivo de licor, as que disfruta del acompaamiento
arroz Receta recomendada
  • 1
    Bibimbap de brotes de soja con vinagre
    4.95(20)
  • 2
    Pastel de pescado picante bibimbap sin necesidad de otros platos
    4.97(134)
  • 3
    Es tan bueno.
    4.93(42)
  • 4
    Arroz cubierto de bibimbap con puerro de panza de cerdo
    5.00(19)
Kimchi Receta recomendada
  • 1
    Es sencillo y bueno. kimchi de pepino simple
    4.91(124)
  • 2
    Cmo hacer un kimchi de cebolla verde dulce y delicioso
    4.95(239)
  • 3
    Kimchi de agua de repollo hecho con rbano dulce que es perfecto
    4.90(42)
  • 4
    Receta de oro de hoja de perilla de kimchi sin arrepentimiento ^
    4.84(102)