STEP 1/12
Prepare la escarcha. La piel es negra, pero tambin se llama Sokcheong porque es azul por dentro. Sin Surreitae, Heuktae est bien. Si no tienes una balanza, 1 y 2/3 taza de papel son 200g.
STEP 2/12
Lava los frijoles dos o tres veces.
STEP 3/12
Pon 200 gramos de hielo y un litro de agua. Agrega una cucharada de sal para mezclar bien. Aade sal de mil das (sal gruesa) o sal de flores. Si le aade sal al soplar, el sabor salado de la sal se queda sutilmente en la soja y mejora el sabor del revestimiento.Llmeme de 5 a 8 horas.
STEP 4/12
La soja sali a llorar. Las judas estn soplando fuertemente. No tires el agua hirviendo. Si agrega la soja en remojo, el color es bonito y el sabor se eleva.
STEP 5/12
Extienda los frijoles en la sartn. Vierta la soja en remojo hasta que est ligeramente sumergida. Los frijoles estn todos disueltos en sus nutrientes.
STEP 6/12
Agregue 1/2 cucharadita de dharma seca y 1/2 cucharadita de aceite de oliva. El dharma da un sabor dulce y el aceite de oliva le aade brillo con un sutil aroma.
STEP 7/12
Hervir durante 10 minutos y sacar el camo. Hervir hasta que queden 50 ml de agua.
STEP 8/12
Aadir 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jarabe de almidn y 2 cucharadas de mirim y tostar a fuego medio durante 3 minutos. Es mejor aadir jarabe de almidn a los platos que se calientan y aadir oligosacrido a los que no se calientan. Si le aade azcar, no lo ponga porque se endurece ms tarde.
STEP 9/12
Su brillo es brillante.
STEP 10/12
Apaga el fuego y agrega 2 cucharadas de oligopolio y medio vaso de aceite de oliva.
STEP 11/12
espolvorear semillas de ssamo para terminar.
STEP 12/12
El plato de frijoles de la casa de Hamba est listo. Aceite de oliva en vez de aceite de cocina. No le agrego azcar. No olvides aadir 1 cucharada de sal cuando sople la soja.