Hacer pepinillos de cebolla
Mientras cocinaba pollo en casa, me record el dulce y agrio rbano de pollo, as que hice pepinillos de cebolla con pepino y cebolla que me qued en casa.^^
6 sirviendo
En el interior 20 minutos
써지니
Ingrediente
  • cucurucho
    2ya
  • cebolla
    1ya
  • pimiento verde
    2ya
  • ají
    1ya
  • Agua
    500ml
  • azucarado
    250g
  • vinagre
    250g
  • sopa de pepinillos
    12g
  • sal
    0.7g
  • sal
    20g
Escalones de cocina
STEP 1/13
Coloque una botella de vidrio y una tapa en una olla, agregue un poco de agua, desinfecte el agua caliente a fuego alto durante unos 2 minutos y retire la humedad del frasco.
STEP 2/13
Vierta un poco de agua en el pepino, frote hacia el norte con sal gruesa y lvalo con agua corriente.
STEP 3/13
Corta los dos extremos del pepino. Crtalo en trozos de 0,4 mm de espesor.
STEP 4/13
Corta las cebollas en forma cuadrada, y los pimientos verdes y rojos songsong
y luego los Corta.
STEP 5/13
Encienda la cebolla, el pepino, el pimiento azul y el pimiento rojo en un frasco de vidrio desinfectado.
STEP 6/13
Vierta 500 ml de agua en una olla.
STEP 7/13
Agregue 12 gramos de pepinillos, 250 gramos de azcar, 250 gramos de vinagre y 5 gramos de sal, luego hervir a fuego lento y luego hervir durante unos 5 minutos.
STEP 8/13
Revuelva el azcar para que se derrita bien.
STEP 9/13
El cocido en escabeche se apoya en una malla o un plato para filtrar el condimento de Picklings.
STEP 10/13
Vierta el escabeche filtrado en un frasco de vidrio en caliente.
STEP 11/13
Deja abierta la tapa y deja enfriar el agua en escabeche a temperatura ambiente.
STEP 12/13
Si el escabeche se enfra, cierre la tapa, deje que se enfre durante medio da a temperatura ambiente y deje que se fermente en el refrigerador durante unos 3 das.
STEP 13/13
Despus de madurar durante unos tres das en el refrigerador, no fue muy agria y deliciosa para mi gusto personal.
Si le gustan los sabores agrios y dulces, es bueno aumentar la cantidad de vinagre y azcar. Cuando se agrega en escabeche, asegrese de verlo en caliente para probar la textura crujiente del pepino cuando se come ms tarde.
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