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Frescura que te sienta bien en un da lluvioso haciendo calamar

En el segundo libro de Jeongjoji de Seo Yoo Gu, hay una manera de hacer fideos sin cuchillo llamados fideos esfricos que se mezclan con la masa de harina. Tan pronto como vi esto, me acord de la especialidad del Mar del Este, el calamar. Todos estn al tanto de que el rbano y el calamar son ingredientes que van bien juntos? Me gusta mucho esta combinacin. Hoy es un buen da para rastrear la lluvia que cae a finales de otoo, as que hago sopa de fideos con calAmarillo Mukalguksu es un buen da para comer. Es una receta que ha cambiado el plano a mi manera. La sopa es limpia y fresca, por lo que es perfecta para la resaca.

1 sirviendo

En el interior 90 minutos

레몬콩

Ingrediente

de la casa de Katsuobush

1un puado
camarones) secado

3cuchara
Agua

800ml
sal

1ts
salsa de soja fermentada

1cuchara
ajo picado

1/2cuchara
Calamar

1ya
ola

1/3ya
pimiento verde

1/2ya
sopa de fideos con cuchillo

1sirviendo
salsa de soja fermentada

3cuchara
chile en polvo

0.6cuchara
pimiento verde

1ts
ola

2ts

Escalones de cocina: STEP 1/22

Primero har caldo. Agregue agua a la olla y camarones secos.

STEP 2/22

Y por favor, agregue uvas pasas.

STEP 3/22

Si le agregas dos cosas, hierva bien en el Ro Bulbul.

STEP 4/22

Es el cuidado de los ingredientes mientras sale el caldo. Por favor, corta la cebolla verde en trozos pequeos.

STEP 5/22

Tambin corta el chile Cheongyang en trozos pequeos.

STEP 6/22

Corta el rbano en rodajas, as que puede cortar el nabo como yo o el Rbanos en rodajas. Crtemelo en rodajas finas para que el rbano se cocine rpidamente. Porque si es demasiado grueso toma mucho tiempo.

STEP 7/22

El calamar se prepara cortando ligeramente ms fino que el grosor de los dedos. Eso es todo. Eso es todo.

STEP 8/22

Lo siguiente es la salsa. Ponga chile en polvo en salsa de soja.

STEP 9/22

y le agregamos cebollas verdes picadas.

STEP 10/22

Agregue tambin pimientos picados de Cheongyang.

STEP 11/22

Mzclalo bien y ya est.

STEP 12/22

En este punto el caldo hierve. Luego le damos la base con la sal.

STEP 13/22

Y para refrescar, agregue ajo picado.

STEP 14/22

Por ltimo, agregue la salsa de soja para aumentar el color y el sabor del caqui y bjala a fuego medio y luego no se preocupe durante ms de 15 minutos.
En este momento, el hgado puede ser un poco ms fresco si entra rbano, calamar y fideos, por lo que se recomienda que lo cojas un poco salado.

STEP 15/22

Despus de 15 minutos, por favor, quite el esturin.

STEP 16/22

Agrega el rbano cortado y hervirlo a fuego lento.

STEP 17/22

y elimina todas las burbujas que vienen a la mente. As la sopa sabe ms limpia.

STEP 18/22

5 minutos despus de que el rbano est completamente cocido, agregue el calamar.

STEP 19/22

Agrega inmediatamente la cebolla verde picada y el chile Cheongyang y cocnalo durante 5 minutos ms. Si el calamar se pone rojo, ya est maduro.

STEP 20/22

Prepara los fideos mientras se hierve. El sabor limpio y fresco de esta sopa es la clave. As que lav suavemente los fideos con agua fra.
Si lo lava as, la sopa se convierte en un kalguksu mucho ms limpio.

STEP 21/22

Despus de 5 minutos, agregue fideos kalguksu y hierva hasta que los fideos estn cocidos. Por ltimo, si se aburre, agregue un poco de sal, y si est salado, Por favor, agregue agua.

STEP 22/22

Listo!

Corta el rbano en rodajas moderadamente finas. Para la sopa limpia, lavar los fideos kalguksu con agua Fra. Y tambin est disponible el caldo de anchoas, no necesariamente el atn rojo. El calamar se vuelve duro si se cocina durante demasiado tiempo, as que hierva moderadamente.