Hacer fideos de algas con sabor a pequeos recuerdos
Mi mam me prepar una sopa especial de algas para mi cumpleaos como 10. En ese momento, las condiciones familiares eran difciles, as que una sola comida con kimchi era mi cumpleaos. Son los fideos de algas. Hoy, mientras hablaba por telfono con mi madre, sali la historia de los fideos de algas marinas a una edad muy temprana, y lo prob una vez, comi todo un tazn y se ri. Recientemente fue mi cumpleaos y hoy, despus de escuchar la voz de mi madre, estoy haciendo fideos de algas que he cocinado con muchos recuerdos. No hay nada especial, pero es un plato muy especial que me recuerda el sabor y los recuerdos del atn que puso y coci bien porque odio la carne y me encanta el atn.
1 sirviendo
En el interior 60 minutos
레몬콩
Ingrediente
  • alga marina
    200g
  • atún cocido en salsa de soja
    1can
  • ola
    1/3ya
  • Agua
    800ml
  • salsa de soja fermentada
    1cuchara
  • sal
    1.5ts
  • aceite de sésamo
    1.5cuchara
  • ajo picado
    1/2cuchara
  • algodón
    1sirviendo
  • Agua
    1000ml
Escalones de cocina
STEP 1/18
Antes de empezar a cocinar, las algas marinas se dejan en el agua.
STEP 2/18
Retire toda la agua de algas marinas y crtalo en trozos pequeos para que sea fcil de comer.
STEP 3/18
Aade aceite de ssamo y ajo en la sartn.
STEP 4/18
Aade el alga cortada y frala dulcemente durante 5 minutos.
STEP 5/18
y lo llenan de agua. A partir de ahora, encender el fuego con fuego.
STEP 6/18
La salsa por favor.
STEP 7/18
Y con la salsa de soya se le agrega sabor y color. Y cbrelo y hervirlo de vez en cuando. Cuando hierva, baje el fuego a medio calor y hierva durante 40 minutos.
Si le gusta el alga marina viva, no el alga suave, puede reducir el tiempo de coccin.
STEP 8/18
Las cebollas verdes se cortan en trozos pequeos.
STEP 9/18
Preparar el atn sin grasa.
STEP 10/18
Despus de 40 minutos, agregue atn sin grasa y hierva durante unos 10 minutos.
Miren el hgado. Si se aburren, slo agregan sal.
STEP 11/18
Mientras tanto, hervir los fideos. Primero hierve el agua.
STEP 12/18
Cuando el agua hierva, agregue fideos instantneos y hierva durante 3-4 minutos.
STEP 13/18
Cuando el fideos instantneos est claramente cocidos, lvenlos con agua fra.
STEP 14/18
Y despus de escurrir, enrollar la piedra y ponerla en un bol.
STEP 15/18
Voy a terminar la sopa de algas ahora. Agregue cebolla verde que me dio la pistola y hierva rpidamente en el ro durante 2 minutos. Y la sopa de algas est completa.
STEP 16/18
El soengmyeon se volvi masticable despus de lavarlo con agua fra, pero la sopa se enfra inmediatamente despus de verter la sopa.
Entonces sabe menos. Por lo tanto, aade la sopa caliente a los fideos y calienta los fideos.
STEP 17/18
Cuando los fideos estn calientes, agregue la salsa y la sopa.
STEP 18/18
Listo!
No solo el atn, sino tambin varios tipos de carne. Si le gusta el alga marina suave, hierve como yo y acorte el tiempo si quiere una textura curvada. Es delicioso porque es sabroso incluso si se introduce el silvestre.
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