STEP 1/6
El lomo de ternera se recorta y se golpea suavemente con la espada, luego se corta en 4 cm de largo y se deja dormir durante 30 minutos.
STEP 2/6
El pepino se corta en crculo de 0,2 cm de espesor y se saltea ligeramente con la sal.
STEP 3/6
Retire la piel y las semillas del peral y crtela en forma de media luna en 0,2 cm de espesor.
STEP 4/6
Poner aceite de cocina en la sartn, el pepino se fre ligeramente a fuego alto y el estmago pierde.
STEP 5/6
Soporte el solomillo de ternera en la sartn y prepara salsa de soja en vinagre.
STEP 6/6
Poner pepino de ternera en la panza del terremoto con pepino y polvo de pin, envolver ligeramente y sumergirlo en salsa de soja con bajo sodio.
La carne se deja reposar solo en vino y pimienta y no se condimenta. Para reducir la salinidad, se recomienda reducir la cantidad de salsa de soja en una quinta parte, y se recomienda rociar la carne con la cantidad reducida de salsa de soja con jugo de manzana.