STEP 1/5
Cort el tallo de las batatas ya recortado y lo lav en un tamao comestible. Dependiendo del gusto, algunas personas cocinan y comen tallos largos de batata, pero como cada casa tiene un gusto diferente, los prepar en trozos del tamao que es bueno para comer.
STEP 2/5
Agregue un poco de sal al agua y hierva el tallo de las batatas. Tard unos 10 minutos en hervirlo y lo cocin. Me gusta la textura suave en lugar de la textura crujiente, as que la cocin durante un tiempo. El tiempo de coccin de batatas vara de receta a receta, por lo que puede ser ambiguo. Si le gusta, puede cocinarlo crujiente durante unos 6 minutos. Adems, compruebe que el tiempo de coccin es diferente dependiendo del estado neto de las batatas. Enjuague el tallo de las batatas hervidas varias veces con agua fra para escurrir.
STEP 3/5
Aade cebolla cortada y tallo de batata y fre ligeramente. Agregue alrededor de 1 cucharada de aceite de cocina y fre. Si quiere un plato picante frito, puede cocinar aadiendo pimientos de Chungyang y otras verduras.
STEP 4/5
Frer el tallo de batata ligeramente tostado con salsa de soja, pimienta roja y ajo picado. Si la salsa se corta uniformemente, agregue unas 2 cucharadas de agua y cocine a fuego lento.
STEP 5/5
Cocine para que no se queme y termine aadiendo sal y aceite de ssamo. Si est soso, sazone un poco con sal.
Hay que quitar la cscara del tallo de las batatas y comerlo para que no tenga una textura dura. Al retirar la piel, hay una manera de quitar el tallo sin mancharla en la mano, y tambin hay una manera de quitar la piel de las batatas una vez que se haya hervido.