Las gomas, que se pueden utilizar de una variedad de maneras como el vapor, la gachas, el asado, la sopa y el sashimi, no son difciles de manejar y tienen un sabor poco a pescado, por lo que son buenas para bebs y nios. La grgamo tiene escamas firmemente pegadas, es brillante y el vientre del lado que no tiene ojos es blanco y elstico es Fresco. Las grgolas limpiadas se pueden poner en el agua salada y el residuo y reducir el olor a pescado. El limn ayuda a la emisin de sodio y atrapa el olor a pescado. Al hacer la salsa, agregue championes y hervirlos, puede aumentar el sabor del caqui. Si usa ginseng en lugar de Gapami, es mejor hacer 3 hojas. Si usa un cuchillo para quitar las escamas de Gaza, se recomienda agarrar la franja con una mano y levantar la punta del cuchillo para rascarla desde el lado de la cola. La cscara de Gaza se puede quitar fcilmente si se pone un cuchillo en la cola de la carne de Gaza, se tira de la piel con una mano y se empuja