STEP 1/7
Prepare los ingredientes.
STEP 2/7
Despus de escurrir el tofu, triturar con un cuchillo, cortar los camarones y las cebollas en trozos finos, y cortar las setas de pino en trozos del tamao de un bocado.
STEP 3/7
Mezclen el pur de tofu, los camarones picados y las cebollas picadas en escabeche, y separen la cantidad adecuada (25 g) de cada uno para formar un Poco a poco.
STEP 4/7
Rodear la sartn con aceite de cocina (25 ml) y sacar las bolas de gambas de tofu uniformemente cocidas durante 10-15 minutos.
STEP 5/7
En la misma sartn, asa las setas de ave durante 5 minutos.
STEP 6/7
Despus de reducir a fuego lento, poner mantequilla y harina en la misma sartn, asar durante 3-5 minutos para hacer blondrou, echar leche y hervir durante 10 minutos.
STEP 7/7
Aadir una bola de tofu asado, championes, sal (1g) y pimienta (1g) en un bol y rociar pasleygari (2g).
Usamos camarones marinos para sazonar y reducir el uso de sodio.
Usamos setas de pjaros ricas en potasio que ayudan a las emisiones de sodio.
La textura masticable de las setas de ave complementa el aburrimiento del sabor.