STEP 1/9
Mezcle primero los polvos. Golpea una vez 128g de harina integral con 56g de polvo de almendra. Mezclen 25g de erisitol con un pellizco de sal para hornear 1 cucharadita de alcohol y 1 cucharada de polvo de canela.
STEP 2/9
Mezcla 4g de aceite de 48g de leche de soja con almendras (un sweat) o un poco de leche de soja.
STEP 3/9
Vierta el lquido recin mezclado en polvo uniformemente.
STEP 4/9
Aadir 35g de almendras o leche de soja adicionalmente. Ajuste la concentracin de la masa dividindola en 3 veces. Si no se ve el polvo crudo y se endurece ligeramente, la masa est completa.
STEP 5/9
Coloca la masa en la envoltura y sujeta en la forma deseada.
STEP 6/9
Tambin te da la forma deseada con la vaina (opcional).
STEP 7/9
Aplique 15 g de azcar negro en ambos lados.
STEP 8/9
Presione bien el azcar empapado uniformemente y crtalo en 6 a 7 piezas.
STEP 9/9
En la freidora o horno de aire acondicionado precalentado durante 10 minutos, gralo durante 190 grados 15 minutos 5 minutos voltear de nuevo y hornearlo durante un total de 25 minutos durante 5 minutos.
Almendras Breeze (Unswit) es sustituible por leche de soja, mientras que Eristol puede ser sustituido por azcar.