Entre los mtodos que conocemos para deshacerse del sabor amargo de la polea, se dice que si se friega con sal y se sumerge en agua salada se elimina el sabor amargo. Se dice que de este modo se puede sentir que se aade el sabor salado de la sal. Hay gente que dice que si lo sumerge en agua salada de arroz, se eliminar el sabor amargo si se calienta con el agua del arroz, se elimina el sabor amargo.

Hay muchas maneras. Eleg este mtodo para eliminar el sabor amargo. Agregue 300g de doraji con 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azcar y 1 cucharada de vinagre.

Revolviendo en la polea para que pueda servir uniformemente y encurtir durante unos 10 minutos. Revolviendo la polea en el medio y despus de 10 minutos, aprieta la polea para escurrirla. La sal es necesaria para eliminar el sabor amargo de la polea, el azcar es necesario para neutralizar el sabor amargo que permanece como dulce, y el vinagre es necesario para neutralizar el sabor amargo.

El sabor amargo de la polea deshidratada disminuye significativamente, por lo que no est mal incluso si se hace un plato de acompaamiento de verduras salteadas o verduras crudas de Doraji. He probado muchas poleas y las he cocinado, pero el sabor amargo y el sabor de las poleas varan dependiendo de si son de origen nacional o chino. Trat de probar diferentes mtodos, pero en ese momento el sabor de la cermica china cambia. Creo que el sabor amargo de la flor de la flor cambia dependiendo de la condicin del mapa de la flor.