[Comida de Chuseok] - Receta de galbitang de Los ngeles - Comid
Hice sopa de costillas de Los ngeles con sargazos como plato de fusin de la isla Jeju. Como contiene mucho betacaroteno, vitamina A, calcio y potasio, el kalbitang lleno de sargazo, que es eficaz para la salud sea y la nutricin ocular, siempre se hace como comida de fiesta en nuestra casa. Es bueno soplar fideos en lugar de sargazos. Tambin lo recomiendo para la ceremonia de la recuperacin de Otoo.
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
하이디랑
Ingrediente
  • Costillas de LA
    1kg
  • sombrer para el sombrero
    350g
  • Agua
    2L
  • sopa de huesos de buey
    1L
  • ola
    1pieza
  • alforfón en polvo
    2TS
  • ajo picado
    3TS
  • salsa de soja fermentada
    2TS
  • solución de atún
    1TS
  • vino
    3TS
  • sal
    apropiadamente
  • semilla
  • pimienta
Video
Escalones de cocina
STEP 1/13
1. Remojar 1 kg de costillas de Los ngeles en agua fra durante 2 horas para drenar la sangre.
Riega el agua tres veces en el medio.
2. Vierta agua y hierva a fuego alto para que se empape la costilla sin sangre.
3. Cuando el agua hierve, apaga el fuego y saca las costillas.
4. Por favor, lvese Las costillas, por favor.
STEP 2/13
1. Ponga en una olla con costillas y 2 litros de agua y hierva a fuego alto.
2. Cuando hierva, bjeme a fuego medio.
3. Cierra la tapa y deja hervir las costillas durante aproximadamente una hora para que sean Suaves.
4. las costillas se suavizaron y la sopa se redujo a la mitad.
STEP 3/13
Por favor, saque las costillas.
STEP 4/13
1. El caldo que hervan las costillas se deja en la nevera durante 12 horas despus de enfriarse.
2. El aceite se ha puesto blanco.
3. Coloque bananas en una olla para hervir costillas de sopa, vierta la sopa y filtre la grasa de vaca.
4. Hervir galbitang con un caldo limpio filtrado de aceite de vaca.
La grasa de vaca es mala para la salud, as que asegrese de quitarla.
STEP 5/13
Saqu lo que haba congelado y lo descongel.
STEP 6/13
1-2. Agregue aproximadamente 1L de agua a una olla a fuego alto, 1 cucharada de sal cuando hierva ocho veces y agregue el sargazo.
Busca en el sargazo una vez y apaga la Luz verde.
3. Apoye la sartn hervida en una bandeja y enjuague una vez con agua corriente.
4. Corta el sargazo en 5 centmetros de largo.
STEP 7/13
Agregu 1L de caldo hervido de costillas y 1L adicional de caldo de carne comercializado.
STEP 8/13
Cuando el caldo hierva a fuego lento, agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de atn o lquido canario, 3 cucharadas de licor sabroso y sazonar con sal.
STEP 9/13
Agregue 3 cucharadas de ajo picado.
STEP 10/13
Agregue el sarban y las costillas y hierva un poco.
STEP 11/13
1. 2 cucharadas de harina de alforfn
2. Agregue 2 cucharadas de agua y revuelva bien.
3. Pon agua de sartn en el caldo de costillas.
4. Revulvelos bien.
STEP 12/13
Agregue 1 raz de cebolla verde oscuro y hervir un puado de granos y ya est hecho.
STEP 13/13
Es ms delicioso si se come espolvoreando ssamo finamente molido y pimienta.
El caldo hervido por las costillas de Los ngeles se enfra y se deja en la nevera durante 12 horas. Entonces el aceite de vaca se volver blanco. Si eliminamos la grasa de vaca, podemos hacer sopa de costillas de Los ngeles ms limpia.
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