Pan de higos utilizando higos secos y almidn de maz
Pan de higos y mochi que utiliza gachas de arroz para producir una textura masticable
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
만개의레시피
Ingrediente
  • división
    200g
  • levadura en seco
    4g
  • leche
    130ml
  • azucarado
    15g
  • mantequilla sin sal
    15g
  • almidón de maíz
    poco
  • división
    80g
  • azucarado
    5g
  • sal
    5g
  • Agua
    80g
  • queso crema
    250g
  • Polvo de azúcar
    35g
  • leche
    15g
  • zumo de limón
    poco
  • higos
    5ya
Video
Escalones de cocina
STEP 1/8
[Cocinar] Hervir el agua, la sal y el azcar de los ingredientes de la masa, verterlo en harina y mezclar rpidamente.
STEP 2/8
Agrega harina, azcar, levadura, leche y avena durante 10 minutos, agrega mantequilla y amasa durante 3 a 5 minutos.
STEP 3/8
Haz la masa redonda y fermenta por primera vez durante aproximadamente una hora hasta que crezca 2,5 Veces.
STEP 4/8
Despus de soltar el queso crema, agregue el resto de los ingredientes rpidos y mzclalos y djelos refrigerAdos.
STEP 5/8
Dividir la masa en 8 piezas, redondearla y fermentar durante 15 minutos.
STEP 6/8
Presione la masa plana y use Hera para envolver el material rpido.
STEP 7/8
Aplique segunda fermentacin durante unos 40 minutos hasta que el pan se duplique despus de cubrir la parte superior uniformemente con el almidn.
STEP 8/8
Hornear a 155 grados durante 14 a 16 minutos.
La mantequilla y el queso crema se sacan a temperatura ambiente y se utilizan en condiciones suaves.
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