Raincoast Crisp Casa Blanca haciendo galletas: nueces de albaric
Muchas veces, hice galletas de CRISPR con viejas. El sabor del pican rosemary que haba postado la receta y el sabor de la macadamia de higos son deliciosos, pero el sabor de las nueces de albaricoque y la almendra de coco que se van a publicar hoy tambin es muy adictivo. En particular, el sabor crujiente y sabroso de la almendra de coco, junto con el sabor crujiente de Rosemary Pican, es un sabor que me gusta mucho. Esta vez, esta versin utiliza papel fermentado aejo y cada una de las cuatro recetas tiene su propia personalidad, por lo que ser delicioso, ya sea para regalo o para merienda. Sin embargo, debido a que se utiliza el papel fermentado rancio, la calidad de la masa vara dependiendo del grado y la temperatura de la campana fermentada pasada. Como explicaremos una vez ms en la receta, la textura puede variar dependiendo del estado de la especie fermentada. Entonces, necesitas ajustar el tiempo de coccin. Por favor, refirase a eso. Galletas calientes hoy en estos das! Galletas de la lluvia, galletas de la Casa Blanca. Prueba el sabor de las nueces de albaricoque y de la almendra de coco
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
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Ingrediente
  • albaricoque
    100g
  • nuez
    50g
  • semilla de calabaza
    15g
  • semilla de girasol
    10g
  • azucarado
    15g
  • bicarbonato de sodio
    2g
  • sal
    2g
  • leche
    60g
  • campana de fermentación
    160g
  • harina de coco
    55g
  • almendrado
    55g
  • avena
    60g
  • azúcar en bruto
    15g
  • sal
    2g
  • bicarbonato de sodio
    2g
  • leche
    60g
  • campana de fermentación
    160g
  • polvo de canela
    1/8ts
  • cebada
    1/16ts
  • mostaza
    1/16ts
Escalones de cocina
STEP 1/13
Primero, voy a probar las nueces de albaricoque. De los ingredientes del sabor de las nueces de albaricoque en el bol, excepto la leche y el papel fermentado rancio, se agrega y se mezcla bien. El albaricoque guarda en el congelador se descongela a temperatura ambiente y se utiliza como recipiente para no cortar nueces crudas. Semillas de calabaza, semillas de girasol, todas de cosas crudas.
STEP 2/13
El sabor de la almendra de coco tambin se coloca en un bol, excluyendo la leche y la fermentacin rancia, y se mezcla bien. Las diapositivas de almendras son crudas y tambin se usan en rollos sin asar. Cuando lo prob, era bueno usar avena dulce y una buena densidad rpida. Ponga todas las especias que quiera. Est bien omitirlo. Creo que sabr un poco ms rico si lo agrego.
STEP 3/13
Coloque la leche refrigerada y la fermentacin pasada refrigerada en un bol y mezcle bien con un batidor.
STEP 4/13
Tambin tena una especie de centeno, por lo que se lo puse, dependiendo del grado de antigedad de la fermentacin rancia, la textura de la masa puede variar cuando se complete. Si es una vieja fermentacin o una fermentacin a temperatura ambiente, un poco ms... Si es una especie fermentada que acaba de alimentar, la masa se hace un poco ms suave. Si la masa est finamente hecha, hay que asarla un poco ms para que se madure bien hasta el fondo.
STEP 5/13
Coloca la masa fermentada bien mezclada en cada sabor premezclada y mezcla bien con una esptula.
STEP 6/13
Mezcl 120 gramos de leche y 320 gramos de papel fermentado rancio y los puse mitad y mitad a la vez.
STEP 7/13
La masa con sabor a almendra de coco es un poco espesa. Entra harina de avena y polvo de coco y sigue la receta para completar bastante bien. Sin embargo, sabe ms crujiente que cualquier otra masa que estaba diluida cuando est cocida. Si est demasiado diluido, est bien aadir una cucharada ms de harina. Una sartn de papel con papel de aluminio y panificArlo.
STEP 8/13
Cocine en un horno precalentado a 150 grados centgrados durante unos 30-35 minutos. Si el pincho est limpio, est hecho.
STEP 9/13
Cuando est cocido, retire la sartn, enfre durante 2-3 horas a temperatura ambiente y cubra la envoltura para congelarlo durante ms de 3 horas en el congelador.
STEP 10/13
Cuando se congela, crtalo en trozos de 3 mm de espesor. En este momento, si usa un cuchillo de pan o una cuchilla de sierra, puede cortarlo ms fcilmente. Lo cort al da siguiente de congelarlo, Descongelarlo a temperatura ambiente y cortarlo hasta una cantidad razonable. Si lo descongelas demasiado, es suave, as que no es fcil cortarlo. Si lo cortas sin descongelarlo, es difcil!
STEP 11/13
Uno tras otro, Fanning.
STEP 12/13
Despus de panificarlo uno por uno.
STEP 13/13
Hornear en un horno precalentado a 100-110 grados centgrados como si se secara durante 40-45 minutos. La temperatura de coccin y el tiempo de coccin pueden variar de un horno a otro, as que por favor refirase a la temperatura y el tiempo adecuados para su horno. Si est demasiado cocido, la fruta seca se endurece y pierde su sabor masticable. Si est demasiado cocida, no est crujiente y se humedece. Si est crujiente, si se enfra completamente en la red de enfriamiento, listo!
Consulte el enlace para la receta de sabor a pescado de Rosemary @6962523
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