STEP 1/10
El jengibre, el ajo, la cebolla verde y el chile Cheongyang se cortan finamente.
STEP 2/10
El tofu se muerde y se tritura. Envuelva el tofu en un pao y asegrate de escurrir todo.
STEP 3/10
Aade la carne de cerdo picada y muela.
STEP 4/10
Agregue 1 cucharada de pimienta, 5 cucharadas de licor, 7 cucharadas de salsa de ostras, 7 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de aceite de ssamo.
STEP 5/10
Despus de cortar las lechugas, aplquelas suavemente para preparar el interior.
STEP 6/10
Si es difcil hacer albndigas en casa, las compro en el mercado y las preparo. Envuelve el dumpling con una toalla hmeda para que no se seque.
STEP 7/10
Si es difcil de hacer con las manos, se puede convertir en una bola de masa si se presiona ligeramente usando una taza ms pequea que el dimetro de la piel de mandu en el mercado. En ese momento, cuando se aplica un poco de agua o blanco de huevo a la parte que cierra el cuero cabelludo, si se presiona demasiado, se rompe, as que presione un poco para pegarlo.
STEP 8/10
Se convierte en una bola de masa limpia y bonita como esta.
STEP 9/10
Si has terminado, voy a hacer estofado de dumplings.
STEP 10/10
Coloque agua debajo de la olla, levante la vaporera, ponga el algodn hmedo y ponga las albndigas al vapor.
El secreto del jugo de albndigas est en el video, pero si se lo digo por un momento, agregue unas cucharas de aceite comestible a la masa. Al principio tambin pens por qu le aad aceite de cocina, pero la carne y el aceite se encuentran en la piel de los bollos y hacen que el jugo de la carne explote.