Hacer un pan dulce y acogedor de leche condensada
Conocen el pan de leche condensada? Es el pan de leche condensada que hay en la famosa panadera del puerto Puedes hacerlo fcil en casaUna vez hice pan de leche condensada y estoy esperando el da que haga pan de leche condensada porque mi familia est deliciosaPor eso! Ha pasado un tiempo desde que hice otro pan de leche condensada El tiempo total de cocina es de aproximadamente 3 horas, as que puedes referirte a l y hacerlo^^
3 sirviendo
En el interior 999 minutos
츄츄맘
Ingrediente
  • división
    460g
  • huevo
    2ya
  • leche
    200ml
  • sal
    8g
  • levadura en seco
    8g
  • azucarado
    60g
  • mantequilla
    60g
  • leche condensada
    50g
  • mantequilla
    50g
Escalones de cocina
STEP 1/16
En primer lugar, ponga 460g de polvo fuerte en la mejilla y d 3 ranuras.Agregue 60 g de azcar, 8 g de sal y 8 g de levadura seca respectivamente para que no se mezclen. Si planea hacer pan con un mini horno, reduzca todos los ingredientes a la mitad.
STEP 2/16
Mezclar bien los polvos en cada ranura y mezclarlos juntos.Agregue 200 ml de leche y 2 huevos a temperatura ambiente para amasar ligeramente.
STEP 3/16
Despus de aplicar un poco, agrega 60 g de mantequilla crema a temperatura ambiente y amasa durante 15 minutos ms.Si la masa es demasiado pegajosa, puede agregarle un poco ms de fuerza.
STEP 4/16
Despus de rapear la masa terminada, haga la fermentacin primaria durante 50 minutos a una temperatura de 40 grados. Una vez terminada la fermentacin, su tamao se inflar entre 1,5 y 2 veces.
STEP 5/16
Amasar la masa despus de la fermentacin primaria para drenar el aire de adentro. Luego, divdanse en tres partes y hagan que sean redondos, y luego fermenten a temperatura ambiente durante 15 minutos, ya sea en un barril cerrado o en un envoltorio como el mo.
STEP 6/16
Voy a hacer una salsa de leche condensada durante la fermentacin. Despus de derretir 50g de mantequilla en medio de un bao o un microondas, agregue 50g de azcar y mzclalo
STEP 7/16
Vierta toda la salsa de leche condensada en la sartn para hornear pan. La salsa se aplica tambin al pan, no se agote
STEP 8/16
Empuje la masa fermentada con un rodillo largo.
STEP 9/16
Esparcir unas 2 cucharadas de leche condensada en una masa larga.No tienes que aplicar 1-2cm para terminar el borde
STEP 10/16
Despus de rociar uniformemente una cucharada de azcar en el lugar de leche condensada, enrolla desde el final y enrolla como un gimbap.
STEP 11/16
Si lo cierras pellizcando las puntas de los dedos, la leche condensada y el azcar no fluyen por dentro
STEP 12/16
Corta la masa bien hecha con un cuchillo en un grosor razonable.
STEP 13/16
Coloque la masa cortada en una sartn de salsa suave por adelantado. En este estado, fermenta a 40 grados Celsius durante 50 minutos.~ Eso es casi dos horas de fermentacin?"
STEP 14/16
El pan fermentado una vez ms se hincha as. Voy a hornear inmediatamente despus de aplicar leche uniformemente en el exterior
STEP 15/16
Cocine en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos y se cocinar deliciosamente 170El olor del pan de leche condensada es suave.
STEP 16/16
Sobre el pan recin horneado, aplique mucha salsa de leche condensada en el molde de pan.
Los huevos y la mantequilla se dejan a temperatura ambiente antes de cocinar.~ La mantequilla debe cocinarse en estado crema
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