STEP 1/12
40 minutos a temperatura ambiente de las costillas de la espalda congelada.
Si es posible cortar con un poco de descongelacin, retire la fascia unida a las costillas de la espalda.
STEP 2/12
Crtalo para que sea comestible, sumrjalo en agua fra durante 2-3 horas para drenar la sangre.
Cambie el agua cada hora.
STEP 3/12
Poner agua moderadamente en una olla y hervirla con 3 hojas de laurel, 1 cuchara de pasta de soja y 8 granos de pimienta.
Cuando el agua hierve, agregue costillas de espalda recortadas y deje de hacer los primeros 10 minutos.
STEP 4/12
Limpia las costillas de la espalda despus de terminar la primera ronda con agua corriente.
Elimina bien las sustancias extranjeras y los cogulos de sangre en la punta del hueso de la costilla dorsal.
STEP 5/12
Corta las manzanas y las cebollas para que estn bien molidas.
STEP 6/12
Agregue una manzana y cebolla cortadas en una mquina de promesa o mezcladora, 1 pimiento rojo, 2 pimientos picantes, 1 cucharada grande de ajo picado, jengibre picado y 100 ml de agua.
STEP 7/12
Mezcle 1 cucharada grande de pasta de pimienta roja en la salsa de soja, 7 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azcar, 1 cucharada de jugo de ciruela, 2 cucharadas de Mirim y 3 cucharadas de pimienta roja.
STEP 8/12
Wok o una sartn profunda con chuletas de espalda y condimentos hechos, y aadir 200 ml de agua adicional para hervir a fuego medio durante 20 minutos.
Mezcle bien las costillas de espalda en el medio.
STEP 9/12
La condimentacin ha bajado Mucho.
Reduce el costo a aproximadamente 10 minutos ms.
STEP 10/12
Cuando est hecho, apenas se ve el condimento, como en la foto de la derecha.
STEP 11/12
Coloca las chuletas de espalda terminadas en un bol y agrega el queso en el medio.
Envolver en plstico y calentarlo en el microondas durante dos o tres minutos.
STEP 12/12
Cuando el queso se derrita, scalo y espolvoree un poco de perejil.(optativo)