pan de leche
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4 sirviendo
En el interior 999 minutos
구월동윤스키친
Ingrediente
  • división
    300g
  • leche
    130g
  • huevo
    1ya
  • mantequilla
    40g
  • azucarado
    40g
  • sal
    3g
  • levadura
    4g
Escalones de cocina
STEP 1/10
Mida los ingredientes con precisin
STEP 2/10
Despus de mezclar los ingredientes con mantequilla, agregar mantequilla y amasar hasta que el gluten se vuelva suave.
STEP 3/10
Fermentacin primaria hasta que la masa se doble.
STEP 4/10
Despus de la primera fermentacin, divdanse en 190 gramos, hagan un nido y cubran el vinilo para fermentar durante 10 minutos.
STEP 5/10
Luego de la fermentacin intermedia, la masa es empujada en forma elptica.
STEP 6/10
y juntan los dos extremos en el medio.
STEP 7/10
Enrolla la masa y la abre con un pellizco.
STEP 8/10
Aade la masa moldeada en la sartn, presiona firmemente una vez y cubre el vinilo para fermentar por segunda vez.
STEP 9/10
Cuando la masa est sobre la sartn, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
STEP 10/10
Tan pronto como se hornea, se saca del molde y se enfra el pan.
Fermentacin primaria suficiente hasta que se duplique la masa. Cuando la masa est alrededor de 1 cm por encima de la sartn, Hazla.
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