STEP 1/15
Tritura 130g de mantequilla sin sal derretida a temperatura ambiente con una esptula.
STEP 2/15
Aadir 90g de polvo de azcar en la mantequilla derretida y mezclar.
STEP 3/15
Aade una yema de huevo.
STEP 4/15
Aade 2 g de aceite de vainilla en una masa suave mezclada y mzclalo.
STEP 5/15
Mezclen 130g de harina (fuerza fuerte) 2g de sal 2g de polvo de hornear 2g de bolsa de Earl Greyty y 30g de polvo de almendra 30g de polvo.
STEP 6/15
Tamizar los polvos mezclados en la masa de mantequilla y mezclarlos con una esptula hasta que se elimine el polvo crudo.
STEP 7/15
Extienda la masa mezclada en la mejilla.
STEP 8/15
Agrupa la masa.
STEP 9/15
Coloque el envoltorio en el almohadillo de silicona y suba la masa. Se coloca una envoltura sobre la masa y se extiende con un Empujn. Madura la masa envuelta en la envoltura en la nevera durante 40 minutos.
STEP 10/15
Despus de 40 minutos, extienda la masa sacada con un rodillo fino y congela en el congelador durante 20 minutos.
STEP 11/15
Coloque la masa rgida en un molde de forma (usar un molde de galleta de 5 cm). Graba toda la masa. Cuando la masa se derrite mientras trabaja, repita el proceso de guardarla en el congelador.
STEP 12/15
Coloca la masa en un molde de oro.
STEP 13/15
Se forma en la direccin vertical horizontal con un Tenedor. Hornear 160 grados 25 minutos en la freidora de aire o en el horno.
STEP 14/15
Completa el Galet Breuton. Salen ms de 15 gourmet.
STEP 15/15
Tiene un buen olor a earl grey y puede degustar dulces con sabor a mantequilla.
Si quieres hacer una versin bsica, no un Eargree, puedes hacerlo sin Earl Grey.