deshojamiento Por qu fuimos a la panadera cuando ramos ni
Es el pan de hoja cada que siempre traes a la panadera!
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
혼밥쟁이
Ingrediente
  • división
    200g
  • azucarado
    25g
  • sal
    4g
  • Secador instantáneo
    4g
  • mantequilla sin sal
    45g
  • leche
    50g
  • Agua
    30g
  • huevo
    1ya
  • Salchicha de Viena
    8ya
  • cebolla
    1/2ya
  • harina de maíz
    100g
  • queso mozzarella
    150g
  • mayonesa
    2TS
  • ketchup
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/28
y los ingredientes.
STEP 2/28
Gire el agua + la leche en el microondas para que sea caliente (en caliente X), luego agregue huevos y levadura y mzclalo.
STEP 3/28
Tamizar la bola de mezcla con agua fuerte.
STEP 4/28
azcar y sal, y luego suavemente mezclarlos.
STEP 5/28
Aade la mezcla de huevo aqu y agita la masa con una esptula.
STEP 6/28
Cuando la masa se une, le pones mantequilla.
Amas la mantequilla con una esptula hasta que sea absorbida en cierta medida por La amas.
STEP 7/28
Por favor, haz el resto de la masa con el mezclador.
STEP 8/28
Si hay masa pegada a la parte inferior de la bola de mezcla cuando se gira el mezclador, an no est amasada.
STEP 9/28
Sin la masa pegada al suelo, todo en un solo pedazo.
STEP 10/28
La masa bien hecha se estira ligeramente hasta que las huellas dactilares de los dedos en la parte de atrs se vean.
STEP 11/28
y luego redondear la masa
Colquelo en la mejilla, ponga la envoltura de plstico y haga un Agujero mordedor.
STEP 12/28
un horno con funciones de fermentacin,
Aade la masa al modo de fermentacin (40 grados) como agua caliente y fermentacin primaria durante 40-50 minutos.
STEP 13/28
durante la fermentacin,
Calentar las salchichas en agua hirviendo durante 30 segundos.
Si lo calientas demasiado, explotar, as que hazlo un poco.
STEP 14/28
Prepara los ingredientes para el topping.
Le falta queso a la foto.[]
Por favor, corta las cebollas en trozos pequeos!
STEP 15/28
Pon la cebolla y el maz en un bol y mzclalo con 2 cucharadas de mayonesa.
STEP 16/28
Las salchichas hervidas se limpian bien con una toalla de cocina para que no haya humedad.
STEP 17/28
Es la masa fermentada primaria.
Si es ms del doble de su tamao original, acabar con la primera fermentacin.
STEP 18/28
Presionas la masa para drenar el gas una vez,
STEP 19/28
por ocho partes.
Pesaba de 48 a 49 gramos cada uno.
STEP 20/28
La masa dividida es redondeada
Cubrir la parte de atrs y har una pausa de 15 minutos.
STEP 21/28
Despus de 15 minutos de pausa,
para extender la masa
STEP 22/28
Cubre bien las salchichas, pellizca bien y las sutura.
STEP 23/28
Y luego podemos usar estas tijeras
Crtalo en unos 8 pedazos para que la parte inferior se pegue y luego moldee para que se cruce.
STEP 24/28
En las mismas condiciones que la fermentacin primaria (40 grados)
Fermentacin secundaria durante 30 a 35 minutos.
STEP 25/28
La segunda fermentacin termin y la masa rechoncha
Suba el topping, por favor.
STEP 26/28
Pon el maz + mayonesa + cebolla - ketchup -> en orden de queso.
STEP 27/28
Y en un horno precalentado de 180 grados,
Si lo asas durante 10-15 minutos, Est hecho.
Los hornos son diferentes en cada casa por casa.
Despus de unos 10 minutos, revise bien su estado y squelo del horno cuando salga el color adecuado de asado!
STEP 28/28
Buen provecho!
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