Hacer pan con sal! Cmo hacer pan ligero en casa, receta de pan
Me gusta comer pan ligero, as que a veces voy a la panadera local y compro pan de sal. Cada vez que lo escucho, se agota, as que lo he hecho yo mismo. ~
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
빵빵이
Ingrediente
  • división
    200g
  • ingrediente activo
    70g
  • azucarado
    20g
  • sal
    5g
  • levadura
    3g
  • leche
    180g
  • mantequilla
    15g
  • mantequilla
    6pieza
Escalones de cocina
STEP 1/19
Ponga la fuerza y la fuerza en un tazn grande.
STEP 2/19
tres agujeros en la harina,
Pon sal de azcar de levadura en cada orificio.
STEP 3/19
Leche, por favor. ~
STEP 4/19
Como lavar la ropa, empujar la masa, y luego volver a abrazarla... Bueno, debera decir "lavando paos"? Despus de 10 minutos de repeticin, la masa se vuelve lisa en algn momento. Y deja caer la masa durante unos 3 minutos!!!
STEP 5/19
Se estira, se estira y se encoge como si la lavara.
Repita durante 15 minutos.
La mantequilla se disuelve en la masa. ~
STEP 6/19
Cuando la mantequilla se derreta bien, le daba masa.
Toma una foto y deja que tu dedo se ilumine.
STEP 7/19
Le puse agua caliente de unos 45 grados bajo una bola de acero inoxidable con masa y le di una hora en modo fermentado.
STEP 8/19
Cuando presione la masa con los dedos despus de una hora, Sook 1 tiene que entrar.
STEP 9/19
Alargaron la masa y la repartieron en 75g con un raspador.
STEP 10/19
Por favor, rodemos la masa que repartimos.
STEP 11/19
La masa redonda cubre el envoltorio y toma un tiempo de banco de 20 minutos.
STEP 12/19
Le dimos mantequilla rellena para el pan con sal.
He preparado seis de 18 gramos.
STEP 13/19
Despus de la pausa en el banco, empuj la masa en forma de cilindro
STEP 14/19
Se puede pulsar el dedo sobre el rea ancha,
STEP 15/19
Empjame a Un empujn.
STEP 16/19
Aade mantequilla de relleno y enrolla.
STEP 17/19
El pan de sal que hayas hecho funcionar por segunda vez.
Fermenta durante 50 minutos.
STEP 18/19
Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 13 minutos.
STEP 19/19
El pan de sal se enfra en la red.
Si quiere un pan de sal suave, ponga un porcentaje ms bajo de su fuerza.
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