Primero hacen la salsa.
Cocine un poco de mirim y cheongju.
Tenga en cuenta que si se vierte en una sartn caliente precalentada, puede encenderse.

Cuando el Cheongju y el Mirim hierven,
azcar, oligosacrido, salsa de soja,
Mezclen bien el azcar hasta que se derrita,
Le agregamos jengibre.
Hervir a fuego lento y pesado durante 10 a 15 minutos.

La salsa hervida se vuelve un poco espesa.
Por favor, psalo a un recipiente adecuado.

Preparen las anguilas.

poner una anguila en un tazn o bandeja adecuados,
y verter agua caliente.
y sale el moco blanco en la piel de la anguila.

Elimina bien la mucosa de la anguila rascando con un cuchillo.
Es resbaladizo, as que no se siente bien la textura.
Huele a pescado.

Y luego hornear para que no se tuerza.
Crtemelo en la piel.

Aplique bien la anguila o el cheongju de un lado a otro.

en un horno de 200 grados durante 15 minutos.
Si no tiene horno, puede hornear con papel de aluminio en la sartn.
El papel de aluminio es una necesidad!

Coloque las anguilas en una sartn adecuada y asalas con salsa hacia adelante y hacia atrs.
para que la salsa se filtre bien en las anguilas,
Cocine a fuego lento durante suficiente tiempo.
Y para su informacin, hay que dejar unas 3 cucharadas de salsa y luego echarla al arroz!

y se asegura de que la salsa no se queme,
Asa bien las anguilas.

Se me olvid tomar la foto. []
Ponga el arroz en un bol y espolvoree unas tres cucharas de salsa.

A continuacin, corta las anguilas en un tamao que sea bueno para comer.
Si subes la guarnicin, est hecho.
La guarnicin se compone de cebollas verdes, cebollas verdes y jengibre.
Creo que el jengibre le queda mejor!