La maldita receta de kkakdugi de Althorn para toda la vida
El kimchi de kkakdugi es simple, pero a menudo es difcil de saborear. Creo que el sabor y la salsa del kkakdugi varan dependiendo de la condicin. Cada vez que el rbano es dulce o aburrido, hay que tener cuidado con el condimento, porque el kkakdugi es una receta ms deliciosa de lo que pensaba, y es lo suficientemente buena para toda la vida. Cada persona tiene un sabor diferente, pero con esta receta de kkakdugi, creo que sera bueno recordarla y usarla frecuentemente.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
구름달빛
Ingrediente
  • rábano
    1ya
  • sal
    1/4Copa
  • Agua
    1/3Copa
  • aguardiente
    1/4Copa
  • arroz
    1TS
  • Agua
    60ml
  • jengibre picado
    1ts
  • ajo picado
    1.5TS
  • camarones salados
    1.5TS
  • ciruela
    1.5TS
  • ola
    poco
  • chile en polvo
    1/3Copa
Escalones de cocina
STEP 1/6
Cort el kkakdugi en trozos de 2,5 cm. Si lo cortas demasiado pequeo, se volver ms pequeo y ser incmodo comerlo. Haz una pasta de arroz glutinoso para el kkakdugi. Enfre la hierba de arroz glutinoso. Creo que puedes cortar el tamao del kkakdugi segn tu preferencia. Creo que 1,5 cm de kkakdugi sera bueno para comer con mi hijo.
STEP 2/6
Puede salar el rbano cortado con soju de agua y sal. Se dice que cuando entra soju, se mantiene el crujido incluso despus de la maduracin, y tambin capta el olor del pescado de rbano. Me preocupaba que el olor del soju se cortara mientras estaba en escabeche, pero no hubo ningn problema. Por favor, revuelva en el medio y agita uniformemente. Lo cort en trozos grandes y me inclin durante media hora.
STEP 3/6
Haga la salsa por adelantado Cuando hace la salsa, la hace sin azcar. Puedes agregar el azcar al final cuando agregas la salsa y la mezcles.
STEP 4/6
Crteme las cebollas verdes en trozos grandes. Es agradable tener un poco de crujiente, atrapar algo De acuerdo. Enjuague el rbano encurtido dos o tres veces y drene.
STEP 5/6
Es bueno aadir un poco de chile en polvo al rbano y colorearlo primero. Est bien no tener que colorearlo. Si es kkakdugi para comer rpido, si lo coloreas, saldr un color ms delicioso de kkakdugi, pero no tienes que hacerlo.
STEP 6/6
Agregue pegamento de arroz glutinoso y salsa de soja y muela. Condimente para que se pueda cortar el condimento uniformemente y agregue las cebollas verdes cortadas. Por ltimo, agregue azcar. La razn por la que ponemos el azcar al final es porque es menos pegajoso
Pollo Receta recomendada
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    Cmo hacer pollo frito/pollo de salsa de soja
    5.00(10)
  • 2
    Cmo hacer pollo al curry, hacer pollo al curry puro:)
    4.86(7)
  • 3
    Hacer pollo con salsa a la parrilla
    4.92(13)
  • 4
    Pollo frito con aire crujiente por fuera y hmedo por dentro
    4.89(38)
Kimchi Receta recomendada
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    kimchi de puerro
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    Cmo hacer un kimchi de cebolla verde dulce y delicioso
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    Maestro Baek, haz tofu con kimchi!!!
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    Hacer arroz casero Baek Jong-won con kimchi de cebolla verde
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