Pasta de soja fermentada / Pasta de soja concentrada Elaboracin
No hace mucho, les dije cmo hacer un look de frijoles. Para hacer sopa de frijoles, puede consultar la pgina que publiqu. El look de soja fermentado, que se puede utilizar como polvo de principios, da la sensacin de que si se aade una cucharada de sopa de miso al hervir el estofado de miso, se puede hacer simplemente salsa de soja recogida.
4 sirviendo
En el interior 15 minutos
쌀코지일흔집밥
Ingrediente
  • levadura
    350g
  • inflamación de la luz del día
    350g
  • Agua
    1L
Escalones de cocina
STEP 1/8
El look de soja y la sal de mil das se preparan en el mismo grado, y la sal se disuelve bien.
STEP 2/8
El look de soja se coloca en un pao de algodn y se envuelve bien. De lo contrario, los frijoles flotarn. La fermentacin no est bien.
STEP 3/8
poner una boquilla de soja en un frasco,
STEP 4/8
filtra el agua salada para eliminar impurezas. Si la sal est menos derretida, agregue el resto de la sal. Esto es lo que hace la pasta de soja hecha con levadura de judas y todo se acab!
STEP 5/8
En su lugar, se presiona con piedras limpiamente lavadas o bamb para que no se abran los bolsillos. Si cierras la tapa y la pones en un lugar fresco durante dos meses, realmente se acab!
STEP 6/8
Si se salpica el agua salada, se convierte en salsa de soja, y si se saca la soja, se convierte en pasta de soja.
STEP 7/8
Esta es la salsa de soja fermentada de soja ms grande y deliciosa de lo que pensaba. Puedes guardar la pasta de soja tal como est o puedes molerlo ligeramente. La elaboracin de pasta de soja hecha con levadura de soja se puede hacer mucho ms simple que la preparacin de soja.
STEP 8/8
Sabe a sopa de frijoles cuando est seca despus de hacer look. As que a veces como una cucharada, pero se puede decir que la sopa de soja juega el papel de la soja.
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