Cmo guardar las setas secas!
Es delicioso si lo cocinas con hongo crudo, pero las setas secas son ms sabrosas que la carne. Lo compr en grandes cantidades en un mercado de alimentos, lo cort y lo sec.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
왕눈이의맛있는이야기
Ingrediente
  • hongo
    2kg
Escalones de cocina
STEP 1/7
Compramos setas a una capacidad enorme de 4,5 kg.
STEP 2/7
Corta la cabeza y separa las setas de los pjaros.
STEP 3/7
Divide la parte del cuerpo en 3 partes horizontales y crtalo a intervalos de 1 cm y corta la parte de la cabeza para que no sea delgada.
STEP 4/7
Coloque las setas de ave cortadas en una secadora para que no se superpongan y se secen durante 2-3 horas a una temperatura de 70 personas.
*Los largos cortes se cocinan en japchae, yukgaejang y pollo frito.
*Si lo seca con aire acondicionado, vea el manual y ajustelo.
STEP 5/7
Corta la cabeza, corta la mitad del cuerpo de la seta y corta la parte gruesa en forma de media luna y seca de la misma manera que el nmero 4.
*La cabeza, o la cabeza redonda, se coloca en un caldo y el corte redondo se utiliza para el estofado.
STEP 6/7
Es mejor secar la secadora adicionalmente con el sol durante uno o dos das.
STEP 7/7
Gurdalo en una bolsa con cremallera de acuerdo con tu propsito y gurdalo en el congelador o en el refrigerador de kimchi cuando lo necesites, puedes sacarlo y cocinArlo.
Si lo dejas a temperatura ambiente, puede haber bichos o hongos, as que gurdalo en el congelador o en el refrigerador de kimchi.
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