STEP 1/7
La carne se condimenta con sal, pimienta, jengibre, hierbas, etc.
STEP 2/7
Envuelve bien la piel y haz la forma, enrolla alrededor del cuello.
STEP 3/7
Verter cerveza negra en una olla.
STEP 4/7
Agregue 1 cebolla, 1 cebolla verde, ajo picado, jengibre, pimienta, laurel, etc.
STEP 5/7
Agregue la carne y hervirla a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego grala y hervirla durante otra hora. Cuando la cerveza se enfra, se vierte agua.
STEP 6/7
Cuando la carne est cocida, haga que la piel se eleve y la hornee durante unos 40 minutos. Dependiendo del estado del horno, la cscara se hornea casi hasta que se quema.
STEP 7/7
Qutale el cuello y crtalo lo ms fino posible.
Se necesita mucho tiempo para cocinar el cerdo en una forma redonda. Si no te gusta la parte ms gruesa, prueba la carne de Vaca de Cerdo.