El curry es el condimento bsico de la cocina india, el nombre proviene de la palabra 'kari' del sur de la India y Sri Lanka, que significa estofado hecho con diferentes tipos de especias. Es decir, el curry no es una cosa, sino una mezcla de unos 20 ingredientes (Curcumin, kanghwang, pimienta, polvo de canela, mostaza, jengibre, ajo, hojas de menta, pimienta roja, etc.). Los ingredientes de varias especias, incluidos los ingredientes de la curcumina en el acero, que es el ingrediente principal del curry, son anticancergenos.Acta como antioxidante y tiene varios efectos de promocin de la salud. Los indios que disfrutan especialmente del curry son el pas con la menor incidencia de demencia senil del mundo, donde se estima que los componentes de la curminina previenen la demencia o retrasan su progresin. Adems, se dice que la composicin de la curminina tiene el efecto de inhibir y controlar eficazmente la secrecin de cido gstrico, evitando as la gastritis y la lcera gstrica. Entonces, voy a hacer un curry vegetal.