STEP 1/10
Vierta 1 litro de leche en una olla.
STEP 2/10
Agregue 2/3T de sal, mezcle bien y hierva a fuego medio.
STEP 3/10
Cuando la leche empiece a tener burbujas, agregue 3T de jugo de limn.
STEP 4/10
Agregue el jugo de limn y revuelva solo dos o tres veces, reduce el fuego a fuego ligero y hierve suavemente sin revolver.
STEP 5/10
Se ve que la lechuga se separa con el tiempo. Si la lechuga no se separa bien, agregue 1 t de jugo de limn.
STEP 6/10
Despus de unos 10 minutos de coccin, se vuelve como tofu suave. Apague la luz cuando se separe la lechuga clara.
STEP 7/10
Prepare un algodn, una vasija y una bandeja para filtrar el suero.
STEP 8/10
Vierta la leche con suero en el algodn.
STEP 9/10
Presion fuertemente el afeitado con una cuchara para quitar el suero.
STEP 10/10
Coloque el queso ricota filtrado en un recipiente hermtico y enfre y guarde en el refrigerador durante 3-4 horas. Entonces podrs degustar delicioso queso ricotta.