STEP 1/11
Un kilo de salmn crudo.
STEP 2/11
Coloque una toalla de cocina en la tabla de cortar.
STEP 3/11
Lava ligeramente el salmn con agua corriente
STEP 4/11
Limpie el agua presionando ligeramente la parte delantera y trasera del salmn con las dos manos.
STEP 5/11
La parte ms grasienta fue el sashimi de salmn, la parte menos grasienta y la parte ms espesa se dividi en bistec y sushi en tres partes.
STEP 6/11
Cortar sushi en trozos de 0,5 cm de espesor, sashimi en trozos de 4 cm de grosor y sashimi en trozos de 1 cm de espesor.
STEP 7/11
El salmn sashimi se pone en el congelador 30 minutos antes de comerlo y se come mejor porque la carne del salmn se contrae ligeramente.
STEP 8/11
Agregue 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azcar y 1 cucharada de sal y agite bien para hacer agua de canela.
Cuando el arroz est caliente, agregue agua de una sola vela, mzclela y deje que se Enfralo.
Haga sushi del tamao de un bocado y ponga los wasabi moderadamente.
Levante el salmn sashimi y ponga cebolla picada y salsa de pescado crudo.
STEP 9/11
3 cucharadas de sabores, 1/2 cucharadas de sal y 1/2 cucharadas de pimienta, mzclalo bien en el salmn para el filete y djalo en refrigeracin durante ms de una hora.
STEP 10/11
Revuelva el salmn con polvo de fritura de un lado a otro.
Coloque 1 cucharada de mantequilla a fuego alto, agregue el salmn cuando la sartn est caliente y cocine 15 segundos de ida y vuelta.
STEP 11/11
El salmn tiene que ser asado ligeramente a fuego alto para que el exterior sea un filete de salmn hmedo.
Por favor, hornee el filete de salmn a fuego lento durante 15 segundos.
Puedes disfrutar de un filete de salmn crujiente por fuera y hmedo por dentro.