Agregue 100g de harina a la olla de arroz, 0,5 toneladas de sal, 2T de aceite de oliva (14g) y 70g de agua caliente recin hervida al puerto
*Hay que verter agua caliente para que la masa no sea pegajosa y pegajosa.
*Cualquier aceite de oliva puede ser usado en Lugar del aceite de oliva.
*Cualquier harina vale para cualquier harina.

Al principio est caliente, as que agita con madera, PP de plstico o una esptula de silicona, enfrala un poco y amasa con las manos.

Es una masa ligeramente fangosa, pero tiene aceite de oliva y no se mojan mucho las manos. Cubra con un tazn y djelo durante quince minutos
*Si ests siendo pegajoso por haber controlado mal el agua, aade ms aceite de oliva

Esparcir polvo en el suelo y dividir la masa en cuatro partes

Aplique polvo en el suelo y empuje la masa con un empujn para extenderla en una lnea muy fina y redonda. Aplique todo el polvo encima y abajo de la masa para evitar que se pegue al empuje y al suelo.

Extindelo en una olla de arroz y cocnalo durante 19 minutos.

Puedes hornear el resto de la masa uno por uno, congelarla y recalentarla cuando la necesites.

Cuando se hornea en una sartn, hay que calentar la sartn primero y elevar la masa cuando la sartn est muy caliente para que se cocine una totia suave y hmeda. Si la sartn se pone antes de calentarse y se cocina lentamente, la totia se hace dura.

Si un lado se hincha, da la vuelta y asa el otro.

Asado en la sartn. Es delicioso. Con las herramientas de cocina que puedas.
Si lo haces pequeo en una olla de arroz, puedes hacerlo el doble del tamao de una sartn.

Si se hace mezclando mitad y mitad de harina con harina, se digiere mejor que cuando se hace solo con harina.